Au Companion

• Eplucher les navets, les couper en dés de 2 cm et les mettre dans le bol muni du couteau ultrablade.

  Eplucher les pommes de terre et les couper en dés de 2 cm, les mettre également dans le bol.

  Ajouter 40g d'échalote (épluchée) coupée en 4 et la gousse d'ail épluchées et coupée en 2.

  Ajouter le miel, l'huile d'olive, verrouiller le couvercle SANS le bouchon et lancer le programme mijoté P1, 130°c, 5 minutes.
  
• Racler les bords du bol, ajouter l'eau (700g), le cube de bouillon de volaille, 1/2 cuillère à café de sel, 2 pincées de poivre, 1/3 de cuillère à café de muscade moulue. Verrouiller le couvercle avec le bouchon en position Mini et lancer le programme Soupe P1, 100°c, 40 minutes.
• A la fin du programme on obtient une crème épaisse, ajouter alors la crème liquide, verrouiller le couvercle avec le bouchon et mixer en V12, 40 secondes.
  
• On obtient un velouté de navet, ou crème de navet délicieux, à servir de suite.

  Si vous préférez le velouté de navet moins épais il est possible d'ajouter un peu d'eau et mixer à nouveau en V12, 15 secondes.