Toast avocat oeuf mollet
Une tranche de pain suédois avec du fromage à tartiner, de l'avocat et un oeuf mollet.
Servings: 2 toasts
Ingrédients
- 2 tranches de pain suédois
- 1 avocat
- 2 oeufs
- 4 cuillères à café fromage ail et fines herbes
- fleur de sel
- poivre du moulin
- huile d'olive
Instructions
- Cuire les oeufs mollets. Au cuiseur à oeuf : on fait une cuisson oeuf mou (on n'oublie pas de mettre l'eau et de percer les oeufs). Cela prend environ 6 minutes. Dès la fin de cuisson bien rincer sous l'eau froide pour stopper le cuisson.A la casserole : faire bouillir de l'eau. PLonger les oeufs délicatement à l'aide d'une écumoire. Laisser cuire à petit bouillon pendant 6 minutes, dès la reprise de l'ébullition. Passer les oeufs sous l'eau froide immédiatement pour stopper la cuisson.Ecaler les oeufs.
- Eplucher l'avocat.Au grille-pain, toaster le pain suédois.
- Sur un pain grillé, tartiner 2 cuillères à café de fromage ail et fines herbes.
- Déposer la moitié de l'avocat coupé en lamelles.
- Déposer l'oeuf.
- Saupoudrer de fleur de sel et poivre du moulin. Arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Enfin couper l'oeuf puis déguster de suite.J'accompagne de quelques tomates cerises.
