Tiramisu Oreo
En moins de 10 minutes, réalisez de belles coupes de tiramisu Oreo avec des couches alternées de biscuits mixés et de crème au mascarpone. Soyez patients, il faut les laisser prendre au frais avant de les déguster !
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 250 grammes de mascarpone
- 3 oeufs
- 70 grammes de sucre en poudre
- 14 biscuits Oreo + 4 pour la décoration
Instructions
- Mixer les biscuits (il peut reste des petits morceaux, ils apporteront du croquant).
- Dans un pichet, mettre les jaunes d'oeufs (réserver les blancs dans le bol du robot). Ajouter 40 grammes de sucre en poudre et fouetter à la main pour blanchir. Ajouter le mascarpone et fouetter jusqu'à obtenir une crème onctueuse.
- Battre les blancs en neige : quand ils commencent à mousser ajouter 30 grammes de sucre en poudre et laisser bien fouetter pour serrer les blancs (pendant 4 minutes).
- Ajouter le mélange au mascarpone dans les blancs en neige et mélanger délicatement l'ensemble avec une maryse en soulevant.
- Dans chaque coupe, verser 1 cuillère à soupe de miettes d'Oreo puis 1 bonne cuillère à soupe de crème mascarpone. Couvrir de 3 cuillères à soupe de miettes puis de 3 cuillères à soupe de crème mascarpone.
- Avec une petite spatule uniformiser la surface et saupoudrer du reste de miettes de biscuits.
- Décorer avec un biscuit cassé en 4.
- Placer au réfrigérateur minimum 8 heures.
Notes
Vous obtenez 4 grands tiramisu Oreo individuels mais on peut aussi en faire 6 un peu plus petits.