Pomuts
Des tranches de pomme fondantes, sucrées et parfumées à la cannelle, à l'intérieur d'un feuilletage gourmand. Les pomuts sont nappées de caramel beurre salé. Un délice !
Servings: 5 pomuts
Ingrédients
- 1 grosse pomme boskop ou jonagold
- 1 pâte feuilletée ronde ici
- 30 grammes cassonade sucre blond de canne
- 1/4 cuil. à café cannelle poudre
- 2 cuil. à soupe lait
- 1 grosse cuillère caramel beurre salé
- sucre glace
Instructions
- Peler la pomme et la couper en tranches épaisses (un peu moins d'1 cm d'épaisseur).A l'aide d'une douille avec une base bien large, découper un cercle au milieu.
- Dans une assiette creuse, mélanger le sucre et la cannelle.Y mettre une tranche de pomme à la fois pour la sucrer sur toutes les côtés.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur, la couper en bandes à l'aide d'un coupe-pizza, pas trop fines (environ 2 cm de largeur).
- Enrouler les bandes autour de chaque tranche de pomme jusqu'à ce que la pomme soit entièrement recouverte.
- Déposer les pommes couvertes de pâte feuilletée sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
- Badigeonner de lait.
- Avec les chutes de pâte, découper des petites décorations en forme de feuilles et les déposer sur les pommes.
- Saupoudrer légèrement de sucre à la cannelle restant.Enfourner environ 18 minutes.; Les pommes donuts doient être bien dorées.
- Une fois cuites, les placer sur un plat.
- Mettre le caramel beurre salé dans une poche à douille, tiédir légèrement au micro-ondes (ça va vite, attention, à peine 10-15 sec). et napper les pomuts de filets de caramel.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Dégsuter !
