Pizza naan aux champignons
Un naan garni comme une pizza, avec une poêlée de champignons et oignons rouges et gratiné avec des fromages italiens.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 4 pains naan grands
- 400 grammes champignons de Paris
- 4 gousses d'ail
- 2 oignons rouges moyens
- 2 boules mozzarella 2 boules de 125g
- 80 grammes fromage italien râpé
- 2 cuillères à café origan séché
- beurre
- huile d'olive
- sel
- poivre
Accompagnement
- salade jeunes pousses
- vinaigrette 2 càs huile d'olive, 3 càc de vinaigre balsamique, sel, et poivre
Instructions
- Essuyer les champignons avec un essuie-tout humide et couper en lamelles.Eplucher les gousses d'ail.Eplucher et couper les oignons rouges en fines demi-rondelles.
- Fondre une noix de beurre dans une grande poêle puis mettre les champignons à feu vif. Lorsqu'ils ont relâché leur eau (après 5 minutes environ), baisser le feu, ajouter les gousses d'ail pressées et les oignons. Saler et poivrer. Bien mélanger.
- Poursuivre la cuisson à feu moyen-vif pendant quelques minutes (3 à 5 minutes) jusqu'à ce que les champignons soient dorés.Réserver hors du feu.
- Poser les pains sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Les badigeonner d'huile d'olive avec un pinceau (pour éviter qu'ils se dessèchent au four).
- Répartir le mélange aux champignons. Saupoudrer d'1/2 càc d'origan.
- Sécher les boules de mozzarella avec du papier absorbant, les couper en deux.
- Déchirer en morceaux 1 moitié de boule et déposer sur une pizza naan. Faire de même pour les 4 pizzas.
- Répartir le fromage râpé au dessus.
- Réserver au frais.
- Préchauffer le four à 210°c, chaleur tournante.
- Enfourner 7 minutes.Pendant ce temps faire la vinaigrette pour la salade, mélanger avec la salade.
- Servir une pizza naan par personne avec de la salade.
