Pizza liquide
Aucun temps de repos pour cette pâte à pizza, savoureuse et moelleuse.
Portions: 4 personnes
Ingrédients
Pâte à pizza liquide
- 300 grammes eau
- 35 grammes huile d'olive
- 1 cuil. à café sel
- 1 cuil. à café sucre en poudre
- 300 grammes farine T45
- 1 oeuf
- 5 grammes levure sèche de boulanger
- 5 grammes levure chimique
- 1 cuil. à café herbes de provence
Garniture
- 1 pot sauce tomate ici à l'origan, pour pizza, 190 g
- 2 tranches de jambon
- 135 grammes fromage râpé ici 1 sachet mozzarella et scamorza
- 2 cuil. à café origan
- 6 tranches chorizo
Instructions
Thermomix
- Mettre dans le bol : l'eau à température ambiante, l'huile d'olive, le sel, le sucre, la farine, l'oeuf, les deux levures, les herbes de Provence et mélanger 1 min/vit 3.
- Tapissser une plaque avec des bords hauts de papier sulfurisé (35 cm sur 25 cm).
- A l'aide d'un pinceau, huiler légèrement ce papier cuisson .
- Verser la pâte et égaliser à la spatule.
- Préchauffer le four à 180°c, chlauer tournante.
- Répartir la sauce tomate sur la pâte liquide.
- Déposer les tranches de jambon en morceaux.
- Répartir le fromage râpé; puis suapoudrer d'origan.
- Terminer avec le chorizo.
- Enfourner 23-25 minutes (surveiller, à adapter selon les fours).
