Pâtes au basilic
Une recette facile de pâtes à réaliser au Cookeo. Avec l'ail, le basilic et le parmesan, ce pplat est riche en saveurs.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 15 grammes feuilles de basilic frais + quelques feuilles pour servir, soit 1 bouquet de basilic
- 1 gousse d'ail 1 grosse gousse ou 2 moyennes
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 320 grammes pâtes farfalle ou pâtes papillon
- 500 grammes eau 50 cl
- 100 grammes crème fraîche épaisse légère 15% MG
- parmesan râpé pour servir
Instructions
- Préchauffer le Cookeo en mode dorer. Pendant ce temps, ciseler finement les 15 grammes de feuilles de basilic et éplucher la gousse d'ail.
- Quand le Cookeo est préchauffé, verser l'huile d'olive, la gousse d'ail écrasée et le basilic ciselé. Dorer à peine 1 minute sans cesser de remuer pour éviter que ça ne brûle.
- Sortir cette préparation de la cuve et la réserver dans un bol.
- Mettre les pâtes dans la cuve, couvrir avec 500 grammes d'eau, remuer et lancer la cuisson sous pression pour 5 minutes (ou moitié du temps indiqué sur la paquet).
- A la fin de cuisson, passer en mode maintien au chaud, remuer les pâtes, ajouter la crème, la préparation basilic-ail-huile, 1/2 cuillère à café de sel et poivrer. Bien remuer pour que l'ensemble soit bien lié (soit entre 1 et 2 minutes en maintien au chaud).
- Verser les pâtes au basilic dans un saladier. Servir avec du parmesan et des feuilles de basilic.
