Pâte à tartiner Bueno
Une pâte à tartiner au bon goût de la crème à l'intérieur des Kinder Bueno, à base de noisettes et chocolat blanc.
Servings: 1 pot de 250 ml
Ingrédients
- 125 grammes noisettes décortiquées soit 95 grammes torréfiées (sans peau)
- 170 grammes chocolat blanc dessert
- 12 grammes huile de tournesol
- 1/2 cuil. à café arôme vanille
- 1 pincée sel
Instructions
- Torréfier les noisettes : les mettre au four 15 minutes à 180°c, chaleur tournante.Les verser ensuite sur un torchon, le refermer et patienter 10 minutes.Frotter vigoureusement dans le torchon, la peau des noisettes s'enlève toute seule !
- Mettre ensuite les noisettes dans le bol du Thermomix (encore chaudes si vous les avez torréfiées vous-même) et mixer en mode Turbo, 2 secondes, 4 fois de suite.Réserver hors du bol.
- Ne pas rincer le bol (on garde ainsi le gras des noisettes et le parfum). Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et hacher 5 sec/vit 8.Racler les bords du bol avec la spatule.Chauffer ensuite 5 min/50°c/vit 1.5.
- Ajouter les noisettes mixées auparavant, l'huile de tournesol, ainsi que l'arôme vanille et une pincée de sel. Mixer 1 min/vit 5.
- Racler avec la spatule les parois du bol et mélanger 30 sec/vit 7.
- Transvaser dans un bocal et déguster !
