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pancakes
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Pancakes soja vanille

Des pancakes bien gonflés et bien moelleux avec un bon goût de vanille.
Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson30 minutes
Repos30 minutes
Temps total1 heure 5 minutes
Type de plat: Petit déjeuner
Cuisine: Américaine
Servings: 25

Ingrédients

  • 4 oeufs
  • 25 centilitres de boisson Soja vanille
  • 240 grammes de farine
  • 2 cuillères à café rases de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • huile de tournesol pour la cuisson

Instructions

  • Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.
  • Fouetter les jaunes d'oeufs avec la boisson soja vanille.
    boisson soja vanille Alpro
  • Ajouter la farine. Fouetter. Ajouter la levure et le sucre en poudre et fouetter.
  • Monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
  • Incorporer les blancs montés dans la préparation avec une maryse (on peut les incorporer vivement).
    pâte à pancakes
  • Couvrir le saladier et laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
  • Chauffer une crêpière, la graisser à l'huile, déposer des tas de pâtes et les étaler en petits cercles (j'en fais 3 à la fois). Laisser cuire jusqu'à voir apparaître en surface des bulles. Les retourner et les cuire sur l'autre face.