Pancakes salés pour bébé
Des petits pancakes bien fondants, à la texture adaptée pour bébé.
Servings: 5 pancakes
Ingrédients
- 100 grammes purée préparée ici carotte jambon maison, ou de petit pot type Blédina, ou petits pois, etc...
- 40 grammes farine
- 1/2 oeuf battu soit 25 g environ
- 1/2 cuil à café levure chimique
- 3 cuil. à soupe lait de vache
- huile d'olive pour la poêle
Garniture
- 20 g de jambon haché, du fromage frais pasteurisé, etc.
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la purée préparée, la farine et la levure.
- Casser l'oeuf, le battre puis ajouter 25 g d'oeuf battu dans le mélange précédent, ainsi que le lait.
- Huiler une petite poêle, et pour éviter la coloration des pancakes, démarrer la cuisson à froid. Verser une petite louche de pâte et allumer le feu, laisser cuire doucement. Retourner le pancake et laisser cuire de nouveau sans marquer la coloration.
- Servir les pancakes, tartinés de fromage frais pasteurisé et saupoudré de jambon blanc haché par exemple.
