Pancakes fourrés au nutella
Des pancakes bien moelleux avec un coeur fondant de pâte à tartiner.
Servings: 12 pancakes fourrés
Ingrédients
- 50 grammes beurre doux
- 300 grammes lait écrémé ici
- 2 oeufs
- 30 grammes sucre en poudre
- 220 grammes farine
- 1 sachet levure chmique 11 g
- nutella
- 1/2 cuil à café sel
Instructions
- Mettre le beurre en morceaux à fondre au robot ou au micro-ondes (thermomix 2 min/70°c/vit 1).
- Si au robot (thermomix ici) : ajouter dans le bol avec le beurre : le lait, les oeufs, le sucre, la farine, la levure, le sel et mixer 10 sec/vit 5.Sans robot : mixer le beurre fondu avec tous les autres ingrédients (sauf nutella) avec un blender ou un autre type de mixeur.
- Chauffer une poêle à feu moyen. Graisser légèrement.Fluidifier du nutella au micro-ondes (30 secondes). Compter 4 cuillères à soupe environ.
- Déposer une cuillère à soupe sur la poêle chaude de pâte à pancake et l'étaler un peu pour faire un pancake rond.Ajouter au centre une cuillère à café de nutella fluide.
- Couvrir avec un peu de pâte à pancake de façon à cacher le nutella.On pourra en cuire plusieurs à la fois selon la taille de la poêle.
- Cuire à feu moyen et retourner quand le dessous est doré de façon à dorer l'autre face.
- Retirer le pancake, réserver en couvrant d'un linge pour le conserver au chaud et poursuivre la cuisson des pancakes fourrés suivants jusqu'à épuisement de la pâte.
- Déguster tiède. On pourra réchauffer les pancakes refroidis très brièvement au micro-ondes (moins de 10 secondes pour 1, 15 zecondes pour 4...).
