Madeleines moelleuses pour bébé
Des madeleines à la compote, légères, moelleuses, fondantes en bouche et qui se prennent bien dans la main de bébé.
Servings: 10 madeleines
Ingrédients
- 20 grammes beurre
- 100 grammes compote de pomme ou compote d'autres fruits, pomme-banane...
- 25 grammes poudre d'amande
- 25 grammes farine
- 10 grammes cassonade facultatif
- 1 cuil. à café rase levure chimique
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Fondre le beurre. Le verser dans un saladier, ajouter la compote et mélanger.Ajouter la poudre d'amande, la farine, la levure, la cassonade, mélanger.
- Mettre la préparation dans un poche à douille et garnir les empreintes d'un moule à madeleines longues, ou un moule à madeleines traditionnelles à bosse, ou un moule à petits muffins, petits cakes, etc.
- Enfourner 12 minutes.
- Laisser refroidir et donner à bébé !
Notes
Conservation :
Une fois refroidies, placez-les dans une boîte hermétique et gardez-les à température ambiante, où elles resteront moelleuses pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez les conserver un peu plus longtemps, elles peuvent également être placées au réfrigérateur, mais pensez à les sortir quelques minutes avant de les proposer à bébé pour qu'elles retrouvent leur moelleux. Et pour une conservation plus longue, ces madeleines supportent très bien la congélation : il suffit de les mettre dans un sachet adapté et de les décongeler à température ambiante au moment voulu.