Linguine shérif
Un plat complet de pâtes à base de champignons, allumettes de lardons et épicé avec du piment doux.
Servings: 4 personnes
Ingredients
Pour 4 personnes
- 250 grammes de linguine de qualité Barilla par exemple
- 110 grammes de champignons en boîte entiers poids égoutté, ou champignons émincés
- 100 grammes d'allumettes de bacon fumé ou allumettes de lardons fumés ou moitié dés de jambon-moitié allumettes de lardons fumés
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 gros oignon
- 1 grosse cuillère à café de piment doux en poudre
- 4 brins de persil facultatif
- 50 centilitres de bouillon de volaille dégraissé
Instructions
- Hacher finement l'oignon épluché (au Turbochef ici).
- Nettoyer et hacher le persil.
- Egoutter et rincer les champignons.
- Préchauffer le Cookéo en mode "dorer". Y mettre l'huile d'olive, l'oignon, les allumettes de bacon, les champignons, le piment en poudre. Faire revenir 3 minutes. Pendant ce temps, chauffer l'eau 1 minute au micro-ondes puis y émietter le cube de bouillon.
- Ajouter les pâtes et mouiller avec le bouillon.
- Lancer la "cuisson rapide" pendant 6 minutes. Ajouter le persil haché à la fin de cuisson et bien mélanger en mode "dorer" (pour des tagliatelles, mélanger quelques minutes afin qu'elles s'imbibent bien de la sauce).