Lasagnes maison faciles et rapides
La recette délicieuse des lasagnes faciles avec le robot avec des pâtes fraîches, une sauce bolognaise, une sauce béchamel et du fromage râpé.
Servings: 5 personnes
Ingrédients
Sauce bolognaise
- 250 grammes légumes variés ex ici : 1 poivron rouge et 1 petit oignon rouge
- 40 grammes huile d'olive
- 400 grammes boeuf haché
- 400 grammes chair à saucisses porc
- 70 millilitres vin blanc sec 70 grammes
- 400 grammes tomates fraîches
- 1 cuil. à café sel
- poivre
- thym séché
- 2 cuil. à soupe bombées ketchup
Béchamel
- 600 grammes lait
- 45 grammes beurre
- 60 grammes farine
- 1 cuil. à café rase sel
- 3 pincées noix de muscade
Assemblage
- 250 grammes mozzarella râpée ou emmental, ou parmesan
- huile d'olive pour le plat
- 6 grandes feuilles de lasagnes fraîches
Instructions
Sauce bolognaise
- Mettre les légumes et l'huile dans le bol du thermomix, mixer 5 sec/vit 7.Remplacer le gobelet par le panier cuisson et rissoler 5 min/120°c/vit 2.
- Ajouter les viandes émiettées, rissoler 8 min/120°c/sens inverse/vit 1.
- Ajouter le vin blanc et mijoter 5 min/Varoma/sens inverse/vit 1.
- Ajouter les tomates en morceaux, le sel, le poivre, un peu de thym (1/2 cuil. à café) et le ketchup. Mijoter 20min/100°c/sens inverse/vit cuillère.
- Transvaser dans un saladier. Nettoye rle bol.
Sauce Béchamel
- Mettre le lait, le beurre en morceaux, la farine, le sel et la muscade dans le bol. Cuire 12 min/100°c/vit 3 (avec panier cuisson à la place du goblet doseur).
Assemblage
- Graisser un plat assez grand (environ 30 cm par 20 cm, et assez haut, environ 6 cm).
- Couvrir le fond du plat d'une couche de bolognaise. Ajouter une couche de feuilles à lasagnes, couvrir d'une nouvelle couche de bolognaise. Couvrir d'un peu de béchamel. Saupoudrer d'un peu de fromage.
- Répéter jusqu'à épuisement des ingrédients (pâtes, bolognaise, béchamel, fromage). Terminer par une couche de béchamel et saupoudrer du reste de fromage.
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Enfourner 30 minutes.Laisser reposer 10 à 15 minutes avant de couper en parts rectangulaires et de servir.
