Gratin de gnocchi au poulet
Un gratin crémeux et familial très simple à préparer à base de poulet rôti, de parmesan, emmental et crème.
Servings: 5 personnes
Ingrédients
- 800 grammes de gnocchi
- 50 grammes de parmesan râpé
- 250 grammes d'émincés de poulet rôtis
- 120 grammes d'emmental râpé
- 25 centilitres de crème liquide légère 12% MG
- 35 centilitres d'eau
- 1/4 cube de bouillon de volaille
- huile d'olive
Instructions
A l'omnicuiseur
- Verser un filet d'huile d'olive dans la cocotte basique et huiler le fond et les bords de la cocotte avec un papier absorbant.
- Verser au fond 500 grammes de gnocchi.
- Les saupoudrer de parmesan.
- Répartir les morceaux de poulet.
- Déposer le reste des gnocchi.
- Arroser de crème.
- Dans un bol, mélanger l'eau avec le quart de cube de bouillon émietté et verser dans la cocotte.
- Saupoudrer d'emmental.
- Fermer la cocotte et mettre en cuisson 40 minutes : Haut : Maxi 40 minutesBas : Maxi 15 minutes puis Mini 25 minutesInverser à 20 minutesAttendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
Sans Omnicuiseur
- Cuire les gnocchi dans une casserole d'eau bouillante salée. Ils sont cuits quand ils remontent à la surface. Egoutter.
- Huiler un plat à gratins et verser la moitié des gnocchis.
- Les saupoudrer de parmesan puis répartir le poulet.
- Couvrir avec le reste des gnocchi et arroser le tout de crème.
- Saupoudrer d'emmental et mettre au four à 180°c pendant 20 à 25 minutes environ.