Gâteau Oreo
Un fondant au chocolat extra avec le croquant des biscuits Oreo !
Servings: 8 personnes
Ingrédients
- 230 grammes de chocolat noir dessert 52 % cacao
- 120 grammes de beurre demi-sel
- 170 grammes de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 80 grammes de farine
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium
- 10 biscuits Oreo
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Dans un récipient adapté au micro-ondes, casser le chocolat en morceaux, ajouter le beurre et fondre au micro-ondes 1 minute. Fouetter (à la main) jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
- Ajouter le sucre en poudre et fouetter. Puis ajouter les oeufs un à un (en fouettant entre chaque ajout). Puis incorporer la farine et enfin le bicarbonate.
- Poser un moule en silicone sur une plaque perforée (moule tablette ici). Verser la préparation puis déposer à la surface les biscuits cassés en gros morceaux.
- Enfourner 30 minutes.
- A la fin de cuisson, sortir la plaque du four et laisser tiédir 10 minutes avant de démouler.
- Patienter 10 minutes puis couvrir le plat d'aluminium si le gâteau est préparé à l'avance (pour conserver le moelleux-fondant).