Gâteau au fromage blanc et chocolat
Un gâteau au chocolat bien moelleux grâce au fromage blanc. Il est très facile et rapide à réaliser.
Servings: 8 parts
Ingredients
- 125 grammes de fromage blanc
- 110 grammes farine à gâteaux avec levure incorporée
- 125 grammes de sucre en poudre
- 70 gramme de beurre demi-sel
- 3 oeufs
- 200 grammes de chocolat à desserts
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Fondre le chocolat cassé en morceaux avec le beurre, 1 minute au micro-ondes et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Réserver.
- Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec les oeufs. Puis ajouter le sucre. Fouetter. Ajouter la farine et mélanger. Ajouter enfin le mélange chocolat-beurre et fouetter afin d'obtenir une pâte lisse.
- Verser la préparation dans un moule beurré s'il n'est pas en silicone (pas trop grand, moule marguerite ici, 21 cm de diamètre).
- Enfourner 35 à 45 minutes, selon les fours. Piquer au centre avec un couteau pour vérifier la cuisson : elle doit ressortir humide (mais pas de pâte crue).
- Sortir du four et démouler de suite sur le plat de service. Déguster tiède ou l'emballer immédiatement après démoulage avec du papier aluminium.