Endives au cheddar
Les endives au cheddar sont gratinées avec un mélange de crème et de fromage. La noix de muscade apporte une saveur très agréable et il ne faut pas hésiter à en mettre !
Servings: 3 personnes
Ingrédients
- 4 endives
- 120 grammes de crème semi-épaisse
- 80 grammes de cheddar râpé
- 1 filet d'huile d'olive
- sel
- poivre
- noix de muscade
Instructions
- Verser l'huile d'olive au fond de la cocotte basique et la répartir avec un papier absorbant.
- Retirer les premières feuilles des endives et ôter la base dure avec le cône amer. Les trancher en deux et les disposer dans la cocotte, face coupée vers le haut.
- Dans un bol, mélanger, la crème, le sel, le poivre, la noix de muscade (ne pas hésiter à bien assaisonner de noix de muscade) et le cheddar.
- Répartir cette préparation sur chaque surface coupée des endives.
- Fermer la cocotte et mettre en cuisson 40 minutes : Haut : Maxi 30 minutes puis MiniBas : Maxi 20 minutes puis MiniInverser à 20 minutesAttendre 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte.
