Dahl de lentilles corail ,chorizo et courgette
Le dahl de la cuisine indienne est un ragout de légumineuses auxquelles sont ajoutés ici du chorizo, des courgettes et des tomates pour en faire un plat complet. Les épices et le lait de coco apportent beaucoup de saveurs.
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 180 grammes de lentilles corail
- 2 courgettes petites ou moyennes
- 10 tomates cerise
- 70 grammes de chorizo fort
- 1 cube de bouillon aux herbes et huile d'olive
- 1 cuillère à café rase de curry en poudre
- 1 cuillère à café rase de coriandre en poudre
- 20 centilitres de lait de coco
- 30 centilitres d'eau
Instructions
- Laver et couper les courgettes en dés. Couper les tomates cerise en deux. Couper le chorizo en fines rondelles.
- Dans la cocotte de base, répartir les lentilles corail. Déposer au dessus les dés de courgette, les tomates cerise coupées, puis les rondelles de chorizo.
- Emietter le cube de bouillon au dessus, puis saupoudrer de curry et de coriandre.
- Verser le lait de coco et l'eau. Mélanger.
- Fermer la cocotte et mettre en cuisson pendant 30 minutes :
Haut : Maxi 20 minutes puis MiniBas : Maxi 20 minutes puis MiniInverser à 15 minutesLaisser refroidir 5 à 10 minutes avant d'ouvrir la cocotte. - Bien mélanger et servir.