Croburger
Le burger avec un pain croissant, feuilleté.
Servings: 1 croburger
Ingrédients
- 1 pain croissant burger
- sauce mayonnaise sriracha recette voir notes
- salade
- tomate
- 1 tranche mimolette
- 1 steak de boeuf haché façon bouchère
Instructions
- Réaliser la mayonnaise.
- Cuire le steak haché sur une face, retourner, déposer dessus une tranche de mimolette et cuire l'autre face tout en laissant fondre le fromage.Parallèlement, réchauffer le pain, en air fryer : mode Bake, 160°c, 6 minutes.
- Passer au montage : - napper la base du pain de mayonnaise sriracha- disposer une feuille de salade- puis une rondelle de tomate- poser le steak avec le fromage- fermer avec le chapeau du pain tartiné de mayonnaise
- Déguster !
Notes
Mayonnaise sriracha :
Thermomix
Mettre le fouet dans le bol, ajouter 2 jaunes d'oeufs, 1 cuil à café de moutarde, 1 cuil à café de vinaigre blanc, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre, 1 cuil à café de sauce sriracha, mélanger 2 min 30/vit 4 en ajoutant 80 g d'huile de tournesol en filet durant toute la durée du mixage par l'orifice du couvercle.
Transvaser dans un bol et réserver au frais.