Cookie XL fourré au Nutella
Un énorme cookie à partager, avec un coeur fondant de pâte à tartiner.
Portions: 6 parts
Ingrédients
- 120 grammes beurre doux
- 50 grammes sucre en poudre
- 50 grammes sucre roux
- 1 oeuf
- 1 cuil à café extrait de vanille
- 220 grammes farine
- 1 cuil à café levure chimique 1/2 paquet
- 1 pincée sel
- 85 grammes chocolat noir en tablette, haché grossièrement au couteau
- 3 cuil à soupe bombée nutella
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Dans le thermomix, mettre le beurre en morceaux et les sucres. Mélanger 1 min/vit 3.5.
- Ajouter l'oeuf, l'extrait de vanille, la farine, la levure, le sel et mélanger 1 min/sens inverse/vit 3.5.
- Ajouter 65 g de chocolat en morceaux, mélanger 30 sec/sens inverse/vit 2.
- Prendre un cercle de 16 cm de diamètre, le poser sur une plaque perforée, tapissée de papier sulfurisé. Beurrer l'intérieur.
- Aplatir la moitié de la pâte dans le fond du cercle en faisant remonter sur les bords.Placer 10 minutes au congélateur.
- Sortir le cercle, étaler le nutella jusqu'à 2 cm des bords.
- Récouvrir avec l'autre moitié de la pâte.
- Parsemer de reste de chocolat.
- Enfourner 20 minutes.
- Sortir la plaque du four, laisser refroidir 5 minutes, décercler.
- Déplacer le cookie sur le plat de service. Laisser un peu tiédir avant de servir en parts.
