Bubble waffle
La recette de la pâte à gaufres bubble pour réussir des gaufres avec de belles bulles grâce au gaufrier adapté. Mais aussi comment garnir une bubble waffle façon fraise-vanille-chocolat.
Temps de préparation5 minutes min
Temps de cuisson18 minutes min
Repos1 heure h 30 minutes min
Type de plat: Dessert, Goûter
Servings: 6 gaufres bubble
Pâte à gaufres bubble
- 225 grammes farine T45
- 150 grammes sucre en poudre
- 13 grammes levure chimique
- 40 grammes huile de tournesol
- 3 cuillères à café arôme vanille
- 3 oeufs
- 120 grammes eau minérale 120 ml
Garniture bubble waffle fraise, vanille, chocolat
- glace vanille
- fraises
- chantilly
- biscuits Oréo, Mikado, Milka choco suprême
- nappage chocolat
Verser tous les ingrédients dans le bol du robot suivant l'ordre d ela liste. Fouetter jusqu'à obtenir une pâte lisse, d'abord vitesse lente 1minute puis vitesse moyenne 1 minute et enfin vitesse rapide 1 minute.
Couvrir le bol d'un film alimentaire et placer au réfrigérateur 1h30.
Chauffer le gaufrier pour bubble waffle (modèle Silvercrest : graisser les plaques, fermer et attendre que le voyant rouge soit allumé qui signale que l'appareil est en marche et voyant vert allumé aussi qui signale la température atteinte).
Verser la pâte jusqu'à ras bord des empreintes. Fermer. Compter 3 minutes de cuisson.
Retirer la gaufre et immédiatement la mettre en forme voulue, ou la déposer sur une grille si on veut la garder plate.
Je mets dans des pots pour donner la forme cornet. Laisser refroidir avant de garnir.
La bubble waffle garnie façon fraise-vanille-chocolat
Déposer dans 1 gaufre bubble en cornet 2 boules de glace vanille.
Ajouter des fraises coupées en deux.
Puis planter des biscuits. Ici : - 1Oréo- 1 Milka blanc choco suprême coupé en deux- Mikado Décorer d'un peu de chantilly et nappage chocolat.
Servir de suite.