Blésotto courgette
Un blé aux courgettes, crémeux avec les fromages italiens.
Servings: 4 personnes
Ingredients
- 300 grammes blé Ebly
- 2 petites courgettes
- 120 grammes fromage râpé ici mélange de parmesan, grana padano et pecorino
- 1 oignon
- 2 cuillères à café fond de veau déshydraté ou 2 càc de fond de champignon
- 45 centilitres eau
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- sel
- poivre
Instructions
Au Cookeo
- Laver les courgettes et les couper en dés. Eplucher et émincer l'oignon.
- Préchauffer le Cookeo en mode dorer.
- Quand le Cookeo est préchauffé, verser l'huile d'olive, l'oignon et les courgettes. Laisser dorer 3 minutes en remuant de temps en temps.
- Ajouter le blé, le fond de veau, 1/2 cuillère à café de sel, du poivre et l'eau. Bien mélanger et lancer le mode cuisson sous pression (ou cuisson rapide) pour 6 minutes.
- Ajouter le fromage râpé, bien mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu Verser dans un saladier et déguster aussitôt.
