Pâte sablée extra craquante
Une pâte à mi-chemin entre la pâte sucrée et les sablés bretons si craquants. Cette pâte est parfaite pour supporter ensuite une garniture fondante : le flan parisien est avec celle-ci délicieux…
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Choux craquelin au rhum
De bons choux, bien dodus, croustillants grâce au craquelin et moelleux et doux à l’intérieur grâce à une crème pâtissière aromatisée au rhum : juste exquis !
Macarons café et trois chocolats
L’association entre le chocolat et le café est un accord tellement réussi qu’on aurait tort de s’en priver !
Choux craquelin au café
Les choux préférés de la maison sont ceux au café. Cette fois, j’ai voulu innover en ajoutant le fameux craquelin sur le chou : du croustillant, du moelleux et voilà des choux délicieux.
Gâteau battu
Ce gâteau picard est excellent : une texture briochée légère et tendrement fondante à coeur, un délice à tout moment de la journée
Galette surprise à la crème de chorizo
Inhabituelle cette galette : salée, idéale et surprenante pour l’apéritif !
Galette des rois du Nord
La traditionnelle galette beurrée flamande, au bon petit goût de rhum, est une incontournable de la famille… Il n’y a pas qu’à l’épiphanie que je la réalise: c’est le gâteau d’anniversaire traditionnel de mes bambins…
Mille-feuille
Ma pâtisserie préférée en un tour de main ! Des pâtes feuilletées, une bonne crème et un glaçage et voilà un dessert digne de la pâtisserie dans ma cuisine !
Flan de Christophe Michalak
Le top du top des flans sans pâte ! Conquise par sa texture et le goût, il est devenu mon flan préféré !