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Demi sphères au chocolat

Exquises ces demi-sphères : un biscuit craquant surmonté d’une coque en chocolat qui elle-même cache une délicieuse mousse… Que du bon !

Beignets au maroilles

Une recette bien du Nord : des beignets salés au bon goût de Maroilles et de bière, très fondants…

Chinois à la vanille

Une pâte à brioche sans matière grasse et pourtant filante, une crème riche en vanille et du sucre perlé pour du croquant : ce chinois ne peut que vous ravir !

Craquelin

La brioche sucrée typiquement belge, le Craquelin, est divine : moelleuse, fondante, sucrée…

Crème brulée au chocolat

Fraîche, chocolatée et avec sa surface caramélisée, la crème brulée en version cacao est étonnante et savoureuse…

Truffes au chocolat

C’est simple, c’est bon, c’est gourmand et çà se mange à tout moment de la journée. Ces truffes sont si bonnes : dures à l’extérieur et fondantes à l’intérieur !

Ile flottante

Ma version simplifiée de l’île flottante a toujours un réel succès : elle est parfaite en fin de repas !