Caraque
Ce caraque me rappelle de merveilleux souvenirs. Et il est si bon et bien chocolaté qu’on ne peut oublier cette recette.
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Eclairs au praliné et au café
Des éclairs pralinés avec un glaçage au café, voilà une association vraiment exquise ! Petits et grands les adorent !
Sablés à la farine de châtaigne, noisette et chocolat
Des sablés version “rustiques” bien croquants et bien savoureux. Farine de châtaigne, noisette et chocolat : un trio de choc !
Le Calais (Gâteau au café)
Le Calais est une délicieuse pâtisserie au goût de café avec un peu de chicorée. Un biscuit Progrès cache une mousseline et le tout est nappé d’un fondant brillant aromatisé lui aussi au café. Amateurs de café, mais version douce, voilà ce qui devraient vous faire craquer !
Boules de Berlin
Oh que c’est gourmand ! Un bon beignet bien moelleux ! Voici la recette “typique” de ces fameuses boules de Berlin. Un sacré trésor qu’on m’a généreusement offert ! Voilà que je vous le partage comme on me l’a autorisé.
Crème diplomate de Christophe Michalak
Cette crème diplomate est délicieuse, a une texture qui se tient très bien et elle est onctueuse à souhait.
Paris-Brest
Chacun son Paris-Brest ! En parts individuelles, ils font un bel effet lors du service et sont terriblement délicieux !
Hélénettes
De délicieux petits gâteaux, à l’amande, moelleux à l’intérieur qui ne peuvent faire que craquer !!! L’hélénette est un vrai petit délice !
Choux à la crème et caramel
Des gros choux garnis d’une douce crème et nappés d’un caramel à la crème : merveilleux !