Découvrez mon sandwich baguette gourmand, une véritable symphonie de saveurs et de textures, parfait pour un déjeuner ou un dîner raffiné. Ce sandwich artisanal se compose d’une bonne baguette fraîche, de tomates cerises rôties, d’une crème composée de ricotta et pesto, de roquette et d’aiguillettes de poulet panées. J’y ajoute un peu de crème de vinaigre balsamique pour le goût et une touche de peps qui vient relever le tout.
Présentation du Sandwich Baguette Gourmet
Ingrédients Clés
- Baguette Artisanale : Une baguette fraîche, croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur, parfaite pour accueillir nos garnitures.
- Tomates Rôties à l’Air Fryer : Des tomates cerises rôties à la perfection dans un air fryer, offrant une douceur caramélisée et une intensité de saveur incomparable.
- Poulet Croustillant : Des morceaux de poulet tendres, enrobés d’une panure légère et croustillante, cuits à la perfection pour une bouchée croquante et juteuse.
- Roquette Fraîche : Des feuilles de roquette fraîches ajoutant une touche de verdure poivrée et croquante.
- Crème de Ricotta et Pesto : Une crème onctueuse et savoureuse, mélange de ricotta douce et de pesto aromatique, apportant une richesse crémeuse et une explosion de saveurs herbacées.
- Crème de Vinaigre Balsamique : pour un goût sucré-salé exquis !
Assemblage et Dégustation
- une base de baguette croustillante, préalablement coupée en deux dans l’épaisseur et grillée au beurre dans une poêle, nous étalons généreusement notre crème de ricotta et pesto pour une touche crémeuse et parfumée.
- Ensuite, nous disposons des feuilles de roquette et les morceaux de poulet croustillant pour une texture contrastante et savoureuse.
- Les tomates rôties, avec leur douceur et leur intensité, sont ajoutées pour équilibrer le tout.
- Enfin, nous complétons de crème de vinaigre balsamique (on adore !) et on referme le sandwich.
Ce sandwich baguette est plus qu’un simple repas, c’est une expérience gastronomique à chaque bouchée. Parfait pour une pause déjeuner raffinée ou un dîner léger mais satisfaisant, il ravira vos papilles et éveillera vos sens.
Je vous laisse découvrir également sur le blog la recette du Croissandwich, la fusion entre un croissant et un sandwich, à tomber par terre 🙂
Bon Appétit!
Laissez-vous tenter par ce sandwich baguette aux tomates rôties à l’air fryer, poulet croustillant, roquette et crème de ricotta et pesto. Une harmonie de saveurs et de textures qui promet de vous régaler à chaque bouchée. Et voici plus en détails comment le faire :
Comment faire le sandwich au poulet croustillant ?
Sandwich poulet croustillant et tomates rôties
Ingrédients
- 2 baguettes
- 200 grammes ricotta
- 4 grosses cuil. à soupe pesto vert
- 400 grammes tomates cerises
- 1 échalote
- huile d'olive
- sel
- poivre
- beurre
- roquette
- 8 aiguillettes de poulet panées
Instructions
- Dans un plat allant au four, mettre les tomates cerises, l'échalote hachée, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner pour confire. Au Air Fryer pour moi : Air fry 200°c, 8 minutes.Mélanger dans un récipient la ricotta et le pesto. Réserver.
- Chauffer une belle noix de beurre dans une poêle, cuire les aiguillettes de poulet panées à feu moyen, sur chaque face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Couper 4 beaux morceaux de baguette. Les fendre en deux. Dans 2 poêles, chauffer un beau morceaux de beurre, griller les demi-baguettes (côté coupé au contact du beurre).
- Déposer les bases des baguettes grillées sur le plan de travail, étaler une belle couche de ricotta-pesto.Par-dessus, disposer de la roquette.Disposer sur la roquettes 2 aiguillettes de poulet dorées.Poser des tomates rôties à l'échalote au dessus.Arroser de crème de balsamique.Fermer le sandwich avec l'autre moitié du morceau de baguette grillée.
- Déguster !
