Fraîche et légère, la salade de fruits est le dessert estival idéal.
Cette salade de fruits est suffisante pour garnir 4 petites coupes, mais n’hésitez pas à doubler les doses pour des grandes coupes. Ici, j’ai utilisé les reste des fruits de mes milk-shakes à la mangue, banane-framboise et fraise. Je fais divers milk-shakes fruités très agréables mais pour changer j’ai réalisé cette salade de fruits.
Ma recette de salade de fruits frais
Une coupe vitaminée facile et rapide à préparer ! On utilisera des fruits frais : une mangue mure, de belles fraises sucrées et de jolie framboises. Ces 3 fruits se marient très bien. Ils sont coupés en morceaux et arrosés d’un sirop léger au citron vert, Cointreau et sucre vanillé. La salade de fruits doit reposer au réfrigérateur quelques heures avant d’être dégustée, afin de la rendre plus savoureuse et bien fraîche.
On pourra accompagner la salade de fruits de petites meringues, et pourquoi pas dresser un peu de chantilly au dessus au moment de servir…
Salade de fruits
Ingredients
- 1/2 mangue environ 160g de chair ici
- 200 grammes de fraises
- 8 belles framboises
Sirop
- 1/2 citron vert
- 15 millilitres de Cointreau
- 1 sachet de sucre vanillé 7.5g
Pour servir
- meringues
- chantilly
Instructions
- Eplucher la mangue et la couper en dés.
- Couper les fraises en 4 (pour des petites fraises, sinon en 8 pour des grosses)
- Dans 4 verrines ou coupes, répartir équitablement les fraises, puis les dés de mangue et déposer 2 framboises au dessus.
Sirop
- Dans un bol, mélanger le Cointreau, le sucre vanillé et le jus du demi citron vert.
- Arroser avec une cuillère à café chaque verrine (compter 1.5 cuillère à café de sirop par verrine).
- Placer au réfrigérateur quelques heures (je laisse 4 à 5h).
Pour servir
- Vous pouvez présenter ces verrines de salade de fruits avec un peu de chantilly sur le dessus, dressée au dernier moment et les accompagner d'une meringue.
Tout ce que j’aime des fruits, des fruits et encore des fruits .merci
avec ces températures … oh oui.. c’est idéal une bonne salade de fruits.
le dessert idéal avec ces températures ! merci du partage ^_^
Très belle petite salade de fruits!
Je prends!
Dine avec Sandrine
Comme on les apprécie ces délicieuses salades de fruits frais! Bisous.
salade de fruits, jolie jolie…j’aime beaucoup…bises et bonne journée
Parfait pour cette période où il fait très chaud !
Bon week-end
La salade de fruits est un must qui revient sur notre table à chaque année, généralement au sommet de l’été. Je ne saurais m’en passer! 😀
Voilà ma recette, qui doit bien être la plus simple du monde! : http://lacuisinedemascha.blogspot.com/2012/07/salade-de-fruits-estivale.html