Riz à sushis et makis

Riz à sushis et makis

Si simple à faire, ce riz est la base des sushis et makis.
Il existe de nombreuses manières de le réaliser et chacun à sa méthode et ses goûts préférés.
Voici comment je le réalise...

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Ingredients

  

• 250 grammes de riz spécial sushis
• 375 millilitres d'eau froide
• 32 millilitres de vinaigre de riz
• 2 millilitres 1/2 cuillère à café de Sirop d'Agave, bio, les Ruchers du Soleil, de Charlie Jasmin
• 2 millilitres de sel un peu moins d'1/2 cuillère à café

Instructions

 

• Dans une casserole, mettre le riz et le couvrir de l'eau.
• Couvrir (il faudra laisser le couvercle de la casserole du début à la fin de la préparation) et porter à ébullition. Puis diminuer le feu et laisser cuire tout doucement 15 minutes.
• Pendant cette cuisson, préparer le mélange qu'on ajoutera au riz par la suite : mélanger le vinaigre de riz, le sirop d'agave et le sel. Réserver.
• Après la cuisson du riz, le laisser reposer, sans avoir mélangé et sans avoir ôté le couvercle) pendant 15 minutes.
• Après ce repos, mélanger la préparation au vinaigre au riz.
• Mettre dans un plat large et peu profond, et laisser refroidir sans couvrir.
• Puis couvrir ce plat d'un film alimentaire et réserver au frais au minimum 1 heure.

Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!

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