Le riz aux légumes et feta est un plat délicieux et équilibré qui saura ravir vos papilles. Cette recette colorée et savoureuse combine la fraîcheur des légumes avec la richesse du fromage feta pour créer une combinaison parfaite de saveurs. C’est un plat végétarien auquel on peut y apporter des suppléments, tels que poulet, crevettes, jambon, tofu, etc.
Quelles alternatives peuvent être proposées pour enrichir la recette du riz aux légumes et feta ?
Le riz aux légumes et feta est une recette polyvalente qui peut facilement être adaptée selon vos préférences. Si vous souhaitez ajouter une touche de protéines à ce plat, vous pouvez opter pour l’ajout de poulet comme je l’ai fait ce jour. Ce sont des émincés de poulet rôti, qu’on trouve au rayon lardons…
Si vous préférez une option sans viande, vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes. Faites-les sauter à la poêle avec de l’ail et un peu de piment rouge pour ajouter une note épicée. Ajoutez-les aux légumes cuits et au riz cuit et mélangez délicatement. Les crevettes apporteront une saveur de la mer délicieuse à cette recette.
Pour une version végétalienne, vous pouvez omettre les produits laitiers comme la feta et les remplacer par du fromage végétalien à base de noix de cajou ou de tofu émietté. Ces alternatives offriront une texture crémeuse et une saveur délicieuse sans utiliser de produits d’origine animale.
J’ajoute une note épicée, avec du garam massala. N’hésitez pas à expérimenter avec d’autres épices de votre choix, telles que le paprika fumé ou le curcuma, pour ajouter encore plus de saveur.
Enfin, pour ajouter une note de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme la coriandre ou la menthe hachées finement. Elles apporteront une touche aromatique et une explosion de saveurs à votre plat.
Laissez libre cours à votre créativité et régalez-vous avec cette recette délicieuse et versatile.
Recette du riz aux légumes et feta avec Cookeo
Laissez-moi vous guider à travers les étapes simples pour préparer ce plat alléchant qui saura certainement égayer votre repas grâce à l’aide du robot Cookeo :
Riz aux légumes et feta
Ingredients
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 belles carottes ou 3 selon la taille
- 1 belle courgette
- 1 poivron rouge
- 1 cube de bouillon de poule ou de légumes
- 440 grammes eau 440 ml
- 2 cuillères à café rases garam massala épices en poudre
- 220 grammes riz basmati
- 150 grammes émincé de poulet rôti en barquette, ou jambon, bacon, crevettes (facultatif)
- 150 grammes feta
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Instructions
Au Cookeo
- Eplucher les gousses d'ail. Eplucher les carottes, l'oignon, laver la courgette et laver et épépiner le poivron.Couper tous les légumes en petits dés (oignon, carottes, courgette, poivron).
- Préchauffer le Cookeo en mode Rissoler fort (dorer).
- Verser l'huile d'olive et faire revenir 5 minutes tous les légumes ainsi que les gousses d'ail pressées et le poulet (facultatif).Pendant ce temps, chauffer l'eau 1 minute au micro-ondes et y diluer le cube de bouillon.
- Une fois les légumes revenus, ajouter le bouillon, le riz, les épices garam massala et bien mélanger.Lancer la cuisson sous pression pour 5 minutes.
- A la fin de cuisson, ajouter la feta coupée en dés, bien mélanger et servir de suite.
