Un plat sucré-salé de poulet à l’ananas relevé aux épices chimichurri accompagné d’un riz cuisiné au lait de coco et noix de coco râpée.
Éveillez vos sens avec ce mariage exotique de saveurs !
Plongez dans une expérience culinaire savoureuse avec cette recette de poulet à l’ananas aux épices chimichurri, accompagné de l’irrésistible arroz con coco. Cette fusion de saveurs tropicales nous transporte instantanément vers des contrées lointaines, où les épices, les fruits frais et la douceur de la noix de coco se marient harmonieusement pour créer un festin exquis.
Le poulet à l’ananas, sucré-salé avec son accompagnement de riz à la noix de coco
Comme moi, laissez-vous séduire par l’idée d’un poulet juteux et tendre, sublimé par une marinade chimichurri piquante et parfumée. Imaginez la douceur de l’ananas frais, ajoutant une touche sucrée et acidulée à chaque bouchée, équilibrant parfaitement les saveurs audacieuses des épices. Et n’oubliez pas l’arroz con coco, un accompagnement crémeux et parfumé, qui complète à merveille ce festin tropical.
L’arroz con coco, c’est quoi ?
Un délice tropical en toute simplicité !
L’arroz con coco, ou riz à la noix de coco, est une spécialité des Caraïbes qui séduit par sa simplicité et son exotisme. Ce riz moelleux et parfumé, préparé avec du lait de coco, du sucre et de la noix de coco râpée, offre une expérience gustative unique, évoquant instantanément les plages ensoleillées et les saveurs tropicales. Parfait en accompagnement ou en plat principal, l’arroz con coco apporte une touche de magie caribéenne à votre table en un rien de temps.
Que ce soit pour un dîner en famille, un repas entre amis ou une soirée romantique, la recette de poulet à l’ananas aux épices chimichurri avec arroz con coco promet une expérience gustative inoubliable, où chaque bouchée est une invitation au voyage. Préparez-vous à être transporté vers des contrées lointaines, où les saveurs exotiques dansent sur votre palais
Poulet à l’ananas et arroz con coco
Ingrédients
Poulet à l'ananas et épices chimichurri
- 3/4 ananas frais
- 450 grammes hauts de cuisses de poulet (désossés)
- 200 millilitres lait de coco
- 2 grammes mélange chimichurri
- 50 grammes noix de coco râpée
- 2 oignons jaunes
- sel
Arroz con coco
- 300 grammes riz basmati bio
- 20 grammes cassonade
- 600 millilitres eau
Instructions
Poulet à l'ananas et épices chimichurri
- Couper l'ananas en morceaux, émincer les oignons.
- Dans un plat allant au four (cuve du Ninja Foodi Grill pour moi) , déposer les hauts de cuisses, l'ananas, les oignons. Verser un bon filet d'huile d'olive, les épices chimichurri, saler et bien mélanger pour les enrober.
- Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante (pour moi 180°c, mode Bake au Ninja Foodi grill).
- Enfourner 25 minutes (23 min au Ninja).On pourra réchauffer plus tard en mode Reheat 15 minutes.
L'arroz con coco
- Dans une casserole (casserole-wok pour moi), mettre le lait de coco, la noix de coco râpée, l'eau, la cassonade, le riz, bien mélanger et faire cuire à découvert à feu moyen jusqu'à ce qu'il reste très peu de liquide et que le riz soit cuit (15 inutes environ).
- Verser dans le plat de service.On pourra réchauffer au micro-ondes sous film alimentaire. Bien mélanger avant de servir.
