Imaginez une pomme fondante délicatement enrobée d’un mélange de sucre et de cannelle, enveloppée dans un feuilletage croustillant et sublimée par un nappage de caramel au beurre salé. Ces petites merveilles, appelées Pomuts, sont la rencontre parfaite entre la douceur de la pomme et la gourmandise d’un donut revisité. Faciles à préparer, elles séduiront autant les amateurs de desserts légers que les fans de pâtisseries généreuses. Prêt(e) à régaler vos proches avec ce délice original ?
Les Pomuts sont bien plus qu’un simple dessert : ils sont une invitation à la gourmandise. Faciles à personnaliser, vous pouvez jouer avec les saveurs en variant les épices, les nappages ou même en ajoutant une touche de chocolat. Que vous cherchiez une idée originale pour un goûter ou une manière créative de sublimer des pommes, cette recette s’adapte à toutes les occasions. Et le meilleur dans tout ça ? Vous n’avez pas besoin d’être un chef pour les réussir : quelques étapes simples suffisent pour impressionner tout le monde autour de la table.
Vous vous demandez comment personnaliser vos Pomuts ? Découvrez des variantes savoureuses pour ajouter encore plus de gourmandise à cette recette classique.
Il existe de nombreuses façons de personnaliser vos Pomuts pour les adapter à vos goûts ou surprendre vos invités. Par exemple :
- vous pouvez ajouter une touche de chocolat fondu sur le dessus pour une version encore plus gourmande
- ou remplacer le caramel au beurre salé par une sauce au chocolat, un coulis de fruits rouges ou une sauce à la vanille
- pour une version plus fruitée, n’hésitez pas à incorporer des des zestes d’agrumes à la pomme
- enfin, pour un côté plus croquant, vous pouvez parsemer vos Pomuts de noix concassées ou de noisettes grillées avant de les enfourner. Les possibilités sont infinies !
Comment faire les pomuts ?
Voici la recette étape par étape, simple, rapide et épatante. Un délice ! Une dinguerie même !
Et n’ hésitez pas à faire votre pâte feuilletée maison, les pomuts ne seront que meilleures 😉
Pomuts
Ingredients
- 1 grosse pomme boskop ou jonagold
- 1 pâte feuilletée ronde ici
- 30 grammes cassonade sucre blond de canne
- 1/4 cuil. à café cannelle poudre
- 2 cuil. à soupe lait
- 1 grosse cuillère caramel beurre salé
- sucre glace
Instructions
- Peler la pomme et la couper en tranches épaisses (un peu moins d'1 cm d'épaisseur).A l'aide d'une douille avec une base bien large, découper un cercle au milieu.
- Dans une assiette creuse, mélanger le sucre et la cannelle.Y mettre une tranche de pomme à la fois pour la sucrer sur toutes les côtés.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Sortir la pâte feuilletée du réfrigérateur, la couper en bandes à l'aide d'un coupe-pizza, pas trop fines (environ 2 cm de largeur).
- Enrouler les bandes autour de chaque tranche de pomme jusqu'à ce que la pomme soit entièrement recouverte.
- Déposer les pommes couvertes de pâte feuilletée sur une plaque tapissée de papier sulfurisé.
- Badigeonner de lait.
- Avec les chutes de pâte, découper des petites décorations en forme de feuilles et les déposer sur les pommes.
- Saupoudrer légèrement de sucre à la cannelle restant.Enfourner environ 18 minutes.; Les pommes donuts doient être bien dorées.
- Une fois cuites, les placer sur un plat.
- Mettre le caramel beurre salé dans une poche à douille, tiédir légèrement au micro-ondes (ça va vite, attention, à peine 10-15 sec). et napper les pomuts de filets de caramel.
- Saupoudrer de sucre glace.
- Dégsuter !
