Ces gaufres sont un véritable délice, apprécié par les petits et les grands. Leur texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur en fait un goûter ou un dessert irrésistible. Si vous êtes à la recherche d’une recette de gaufres traditionnelles, vous êtes au bon endroit, avec cette méthode facile et rapide grâce au robot.
Dans cette recette, je vous présente comment préparer la pâte à gaufres traditionnelles à partir d’ingrédients simples que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un brunch en famille ou simplement pour satisfaire une envie de sucré, ces gaufres sauront vous combler. Chez moi elles ne font pas long feu 😉
La préparation des gaufres traditionnelles ne demande pas beaucoup de temps ni de compétences particulières en cuisine. Il suffit de mélanger les ingrédients, et ici je m’aide du robot, mais vous pourrez utiliser tout autre robot ou même faire manuellement avec un fouet (je vous invite également à voir cette recette de gaufres traditionnelles, au robot pâtissier, avec de la levure de boulanger). Ensuite on laisse reposer la pâte 1 heure seulement, c’est suffisant… Il reste à préchauffer le gaufrier et cuire la pâte pour obtenir des gaufres dorées et délicieuses. Vous pourrez ensuite les accompagner de votre garniture préférée, que ce soit du sucre glace, de la pâte à tartiner, de la confiture, du sirop d’érable, de la chantilly ou même des fruits frais.
Comment préparer une délicieuse pâte à gaufres au Thermomix ?
Découvrez une recette simple et rapide pour des gaufres parfaitement moelleuses et croustillantes grâce à votre robot culinaire :
Pâte à gaufres
Ingredients
- 375 grammes farine de blé
- 10 grammes levure chimique
- 40 grammes sucre en poudre Ici Canderel Pâtissierie
- 3 oeufs
- 12 gouttes arôme vanille
- 540 grammes lait entier
- 40 grammes beurre doux ou demi-sel, ici 60 % MG
- 2 pincées sel
- 15 millilitres rhum 1 cuil. à soupe
- huile de tournesol pour le gaufrier
Instructions
- Mettre la farine, la levure chimique, le sucre en poudre, les oeufs, le lait, le beurre coupé en morceaux, le sel et la vanille dans le bol. Mixer 22 secondes/vit 9.
- Racler les bords du bol avec la spatule, ajouter le rhum (facultatif) mixer à nouveau 10 sec/vit 9.
- Verser la pâte dans un saladier, couvrir d'un linge et laisser reposer 1 heure.
- Chauffer le gaufrier (Lagrange Premium, couleur 2, moelleux, jusqu'à ce que le voyant vert s'allume).
- Graisser les plaques avec un peu d'huile de tournseol uniquement pour les 2 premières gaufres.Verser 1/2 louche de pâte par empreinte, fermer le gaufrier (mettre la bague de Lagrange), renverser et laisser cuire jusqu'à la cuisson désirée (jusqu'au bip pour Lagrange).
- Déguster !
Notes
coucou elles ont l’air vraiment trop bonnes ces gaufres, j’adore je m’en lasse jamais, bisous