Voici une recette facile de pancakes salés pour bébé, parfaite pour une introduction aux saveurs salées ! Ces pancakes moelleux sont adaptés aux tout-petits, avec des ingrédients doux et sains. Ils sont préparés avec de la purée de légumes, de la farine, de l’œuf, un peu de lait et de levure. Pour varier les goûts et les nutriments, vous pouvez ajouter une petite portion de fromage doux. Une fois cuits, les pancakes peuvent être découpés en petites portions pour faciliter la prise en main. Cette recette est idéale pour le déjeuner ou le goûter de bébé.
Voici quelques variantes pour personnaliser vos pancakes salés pour bébé :
- Avec des légumes : incorporez de la purée de carottes, courgettes, épinards ou patate douce pour des saveurs et couleurs variées.
- Au fromage : ajoutez un peu de fromage râpé doux comme le gruyère ou l’emmental pour une touche crémeuse.
- Aux herbes : intégrez des herbes fraîches finement hachées comme le persil ou la ciboulette pour rehausser le goût.
- Protéines légères : incorporez un peu de jambon ou de poulet mixé pour un apport en protéines.
- Version sans œuf : remplacez l’œuf par une purée de banane ou de compote de pommes pour une texture moelleuse, idéale pour les bébés allergiques.
Ces variantes rendent la recette flexible et savoureuse pour bébé !
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Comment faire les pancakes pour bébé ?
Pancakes salés pour bébé
Ingrédients
- 100 grammes purée préparée ici carotte jambon maison, ou de petit pot type Blédina, ou petits pois, etc…
- 40 grammes farine
- 1/2 oeuf battu soit 25 g environ
- 1/2 cuil à café levure chimique
- 3 cuil. à soupe lait de vache
- huile d'olive pour la poêle
Garniture
- 20 g de jambon haché, du fromage frais pasteurisé, etc.
Instructions
- Dans un saladier, mélanger la purée préparée, la farine et la levure.
- Casser l'oeuf, le battre puis ajouter 25 g d'oeuf battu dans le mélange précédent, ainsi que le lait.
- Huiler une petite poêle, et pour éviter la coloration des pancakes, démarrer la cuisson à froid. Verser une petite louche de pâte et allumer le feu, laisser cuire doucement. Retourner le pancake et laisser cuire de nouveau sans marquer la coloration.
- Servir les pancakes, tartinés de fromage frais pasteurisé et saupoudré de jambon blanc haché par exemple.
