Alors là, c’est une merveille culinaire qui a emballé mes papilles ! Comme c’est délicieux ! Une fusion de saveurs et de textures pour créer une explosion en bouche. Découvrez l’oeuf frit à la feta, déposé sur du pain grillé à l’avocat…
La préparation de ce bonheur gustatif est simple :
- On commence à chauffer de la feta émiettée dans une poêle anti-adhésive, avec un peu de matière grasse
- On ajoute par-dessus un oeuf pour une cuisson “oeuf au plat”, qu’on assaisonne (sel fou pour moi)
- Pendant que le fromage frit et que le blanc d’oeuf cuit (pas le jaune, on le garde coulant !), on prépare l’avocat et on grille une tranche de pain (pain suédois pour moi)
- On écrase l’avocat sur le pain grillé, on arrose de jus de citron vert
- Et on dépose l’oeuf frit à la feta
Reste plus qu’à déguster chaud !
J’ai découvert cette recette virale sur les réseaux sociaux et je n’ai pas pu résister à la tester ! J’ai bien fait 😉 D’ailleurs, retrouvez mon Réel sur mon Insta.
Quel pain pour le toast avocado ?
Pour l’avocado toast, on pourra choisir le pain qu’on préfère, tout est possible : pain au céréales, pain au levain, pain de mie, pain polaire… Je choisis le pain suédois car je l’adore et j’ai pu ainsi apprécier celui reçu dans ma Dégusta Box, le pain suédois La Boulangère.
Comment faire l’oeuf frit à la feta ?
Voici la méthode de préparation, qui nécessite peu de temps, peu de matériel et peu d’ingrédients :
Oeuf frit à la feta sur avocado toast
Ingredients
- 1 tranche pain suédois
- 1/2 avocat
- 60 grammes feta ou fromage de brebis
- 1 oeuf
- matière grasse pour la cuisson ici planta fin cuisson en bouteille
- sel fou ou poivre du moulin + sel + piment d'espelette (ou piment doux)
- citron vert en bouteille pour moi
Instructions
- Chauffer à feu moyen un filet de planta fin cuisson en bouteille dans une petite poêle (ou une noix de beurre + un petit filet d'huile d'olive).Ajouter la feta émiettée sur le pourtour (très très peu au centre, voire pas du tout).Laisser fondre quelques secondes à peine.
- Casser l'oeuf et le déposer au centre de la poêle, laisser chauffer à feu moyen-doux, pour griller le fromage, cuie le blanc d'oeuf (mais ne pas cuire le jaune d'oeuf qui doit rester coulant !).
- Parallèlement préparer le demi-avocat, en tranches et chauffer, pas trop fort, le pain au grille-pain.Déposer sur le pain chaud les tranches d'avocat, les écraser à la fourchette et arroser de gouttes de citron vert.
- Quand l'oeuf frit à la feta est pret, le déposer sur le pain à l'avocat.
- Déguster de suite !
Collaboration commerciale non rémunérée.