De l’originalité à l’apéritif avec ces muffins poulet curry !
Pas d’apéro chez moi sans des bouchées salées faites maison… J’adore en faire. Je concocte souvent des petits cakes ou des muffins. Les muffins au chorizo ont beaucoup de succès, tout autant que les mini cakes knacki. Ce qui est pratique, c’est de les préparer à l’avance et n’avoir qu’à les réchauffer juste avant de servir. Mais on peut aussi les servir froids (c’est juste qu’à la maison on préfère quand c’est chaud).
Cette fois, je fais des muffins à l’indienne. C’est à dire que j’y incorpore du poulet et du curry. En ce qui concerne le poulet, j’utilise des fines tranches séchées.
La réalisation est rapide et simple. Et à la dégustation, ces muffins poulet curry partent à toute vitesse. Ils sont si moelleux, si savoureux avec ce poulet et ces épices qui apportent un peu de piment. Même ma petite s’est jetée dessus, alors qu’elle n’est pas fan d’originalié ! Il y a 12 bouchées mais ce n’est pas assez, tant elles sont légères…
Muffins poulet curry
Ingredients
- 180 grammes de farine
- 2 cuillères à café rases de levure chimique
- 150 grammes de lait
- 50 grammes de crème fraîche épaisse
- 3 oeufs
- 30 grammes d’huile d’olive
- 60 grammes d’Emmental râpé
- 60 grammes de fines tranches de viande séchée 100% poulet
- 2 cuillères à café rases de curry en poudre
- sel
- poivre
Instructions
- Préchauffe le four à 180°c, chaleur tournante. Couper les fines tranches de poulet séchées en petits morceaux.
- Dans un saladier, mettre la farine, la levure, le lait, la crème et les oeufs. Fouetter.
- Ajouter l’huile d’olive et fouetter.
- Incorporer avec le fouet le fromage râpé, les morceaux de poulet séché, le curry, du sel et du poivre.
- Poser le moule à muffins sur une plaque perforée. Remplir les empreintes aux 3/4.
- Enfourner 25 minutes.
- A la fin de cuisson, sortir la plaque du four et laisser refroidir 5 minutes avant de les démouler.
Notes
Collaboration commerciale avec Degusta Box
Ces muffins sont plutôt sympathiques.
de jolis muffins et de bons ingrédients je ne doute pas que vous vous does régaler
excellente soirée
Ils ont toujours un succès fou a l’apéro ces petits muffin’s
Au top ces petits muffins ! Poulet/cuury on adore par ici ! Je te souhaite de très belles fêtes de fin d’année ! A tout bientôt des bises
Ça doit être très bon et bien parfumé, bises
ces bouchées sont irrésistibles !
Voilà de beaux muffins que tu nous propose
Bonne joiurnée
bises
Hum des muffins qui me mettent en appétit
Bises et belle journée
Excellente idée ! Miam !
c’est bon ça , j’en ai fait sans curry il y a quelques temps , je rajouterai curry la prochaine fois !!
c’est trop trop bon, bisous ma belle bonne fêtes