Muffins au potiron et gruyère

Muffins au chorizo et au gruyère

Des muffins salés légers et bien moelleux grâce à la poudre de lait.
Sans poudre de lait : remplacer alors l'eau par 20 centilitres de lait. Parfaits à l'apéro ou en entrée.

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Ingredients

Pour 8 gros muffins ou 12 muffins de taille normale

180 grammes de farine
1 sachet de levure chimique
30 grammes de poudre de lait Régilait écrémé, demi-écrémé ou entier selon les goûts
3 œufs
30 grammes d'huile d'olive ou 30 grammes de beurre fondu
20 centilitres d'eau 200 grammes
35 grammes de gruyère râpé
100 grammes de chorizo fort ou doux selon les goûts
1 pincées de sel
2 pincées de poivre

A défaut de lait en poudre : remplacer les 20 centilitres d'eau par 20 centilitres de lait

Instructions

Préchauffer le four à 200°c, mode pâtisserie.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le lait en poudre.
Ajouter les œufs entiers, l'huile (ou le beurre fondu), l'eau, le sel et le poivre. Fouetter à la main.
Ajouter enfin le gruyère et le chorizo coupé en dés.
Mélanger.
Verser ensuite le tout dans les moules en silicones ou sinon beurrés.
Cuire pendant 22 minutes pour des gros muffins, ou 20 minutes pour des muffins de taille normale.
Laisser refroidir 5 à 10 minutes avant de démouler.

Notes

On peut les préparer et cuire à l'avance : dans ce cas, les réserver au frais. Puis réchauffer 12 minutes au four à 180 °c, mode pâtisserie.

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10 réflexions au sujet de “Muffins au chorizo et au gruyère”

j’adore !!

J’aime bien la forme de ces muffins ..
Bien gourmands 😉

hummm top pour l’apéro ! biz

hummmm ça m’a l’air trop trop bon !!
en apéro ou avec une salade, ti top ^^
bisous bisous

qu’est ce que l’on aime çà à la maison ! bises

Alors ca ca me parle!!!! je dis un grand oui!!!
totalement fan!
j’aime faire des cupcakes au chorizo avec un topping ail et fines herbes mais ta recette est vraiment sympa!

J’adore votre blog (et vos recettes!!) car vous précisez toujours les tites infos utiles (préparation à l’avance, remplacer ceci par cela…)! Et vos recettes sont tip top!!!! 🙂