Muffins à la banane et pépites de chocolat

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Dégustez de délicieux et gourmands muffins à la banane, hyper moelleux, riches en pépites de chocolat. Ils sont très faciles à faire et sont parfaits pour un goûter, petit-déjeuner ou brunch.

Muffins moelleux à la banane avec des pépites de chocolat au lait — Muffins à la banane et pépites de chocolat

J’ai réalisé ces muffins dans le cadre de mon brunch de Pâques que je publierai ces jours-ci pour que vous n’ayez qu’à suivre le déroulé.

Vous pourrez faire de même au week-end de Pâques. D’ailleurs, pour ce brunch j’ai fait :

des pancakes (au thermomix)
des bagels express au fromage blanc
des oeufs au plat
du saumon fumé avec des tranches d’avocat
des fruits : raisin et fraises
du jus d’orange fraîchement pressées
des gaufres de liége express (avec de la pâte à croissants Croustipate)
des pains au chocolat et croissants frais
de la charcuterie, des tranches de fromage et un pot de fromage à tartiner ail et herbes
et ces muffins

Muffins banane chocolat au lait — Muffins à la banane et pépites de chocolat

Tout vous sera expliqué en détails 😉

Ces muffins rappellent mon cake hyper moelleux, healthy, sans matière grasse ajoutée, avec de la banane et des pépites de chocolat.

Astuce pour les muffins banane pépites de chocolat

Utilisez des restes de chocolat de Pâques ou de Noël pour en faire de délicieuses pépites. Pour cela, mettre les chocolats dans le bol du robot cuisine et hacher 5 sec/vit 6.

Muffins à la banane et aux pépites de chocolat au lait — Muffins à la banane et pépites de chocolat

Recette des muffins à la banane et pépites de chocolat au lait

Muffin moelleux à la banane, avec des pépites de chocolat au lait

Muffins banane pépites de chocolat

Des muffins bien moelleux avec des bananes et des pépites de chocolat au lait fondantes.

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 22

type de plat Goûter, Petit déjeuner

Cuisine Américaine, Française

Portion muffi

Ingrédients

100 grammes pépites de chocolat au lait
100 grammes farine T45
1/2 sachet levure chimique 5 grammes
70 grammes beurre demi-sel
2 oeufs
55 grammes sucre en poudre
2 bananes 180 g en tout (poids sans peau)

Instructions

Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
Mettre la farine, la levure, le beurre en morceaux, les oeufs, le sucre, les bananes coupées en quatre et mixer 10 sec/vit 5.
Ajouter 75 g de pépites de chocolat et mélanger 20 sec/sens inverse/vit 2.
Mettre des caissettes dans le moule à muffins. Remplir avec la pâte aux 4/5ème.
Répartir le reste des pépites sur le dessus des muffins.
Enfourner 22 minutes.
A la fin de cuisson, sortir les caissettes du moule et laisser refroidir sur une grille.
Déguster !