Mousse au chocolat liégeoise

Découvrez la délicieuse mousse au chocolat liégeoise, composée d’une mousse 2 chocolats et de chantilly maison. C’est un vrai plaisir à déguster. Aérienne et fraîche elle ravit les papilles de tous les gourmands de chocolat. Un vrai réconfort en cette période de confinement…

Mousse au chocolat et chantilly — Mousse au chocolat liégeoise

Pour réaliser cette mousse liégeoise, je prépare une base de mousse aux deux chocolats : noir et au lait. Elle est tellement bonne et douce… Et sa douceur se marie très bien avec celle de la chantilly. Celle-ci je la fais au siphon. C’est tellement bon !

Vous pourrez opter pour une autre mousse au chocolat : légère aux blancs d’oeufs par exemple, ou une mousse au chocolat noir uniquement, et même pourquoi pas une mousse 3 chocolats ?

Mousse aux deux chocolats et chantilly — Mousse au chocolat liégeoise

Cette mousse chocolat liégeoise est simple et rapide à faire. Il n’y a pas de cuisson (à peine pour faire fondre le chocolat, que je fais au micro-ondes). C’est pratique car elle se prépare à l’avance. Il n’y a qu’à dresser la chantilly sur la mousse au 2 chocolats avant de servir. Et pour encore plus de gourmandise, un peu de nappage caramel beurre salé sur le dessus ^^

Mousse au chocolat liégeoise

Une mousse au chocolat noir et ua lait encore plus gourmande avec la chantilly maison !

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Temps de préparation 30

Réfrigération 6

type de plat Dessert

Cuisine Française

Portion à 6 personnes

Ingredients

mousse aux 2 chocolats
chantilly maison 50 cl de crème liquide entière et 40 g de sucre glace
1 flacon de nappage caramel beurre salé

Instructions

Préparer la mousse aux 2 chocolats (suivant la recette en lien), la mettre dans des grandes coupes ou verres. Réserver au réfrigérateur 6 heures.
Préparer la chantilly au siphon avec 50 centilitres de crème liquide entière, 40 grammes de sucre glace et 2 cartouches de gaz (pour 1 siphon d'1 litre). Réserver 2 heures au réfrigérateur.
Au moment de servir, dresser la chantilly sur la mousse et napper de caramel.

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