Une recette légère, de quiches, sans pâte. Elles sont toutefois gourmandes avec les morceaux de chorizo et de fromage à tartiflette.
La quiche sans pâte est une alternative pour savourer une quiche mais en version plus light.
Je vous propose de réaliser un appareil à quiche sans pâte léger pour se régaler avec de la quiche, sans culpabilité 😉 Il suffit d’avoir :
- des oeufs
- du lait demi-écrémé : ici Lait Lactel Matin Léger, plus facile à digérer
- un peu de farine
- sel, poivre
Ensuite on agrémente selon les contenus du placard, du frigo, ou selon ses envies du moment. J’avais envie d’associer le chorizo et le fromage à tartiflette dans ces quiches sans pâte, dans l’idée de ce cake qu’on adore à la maison : le cake chorizo reblochon.
Le résultat est vraiment très bon et original. On a apprécié ces mini quiches sans pâte en entrée le jour-même. Le lendemain j’ai réchauffé les restantes au micro-ondes pour les servir en plat, au déjeuner, avec une salade. Extra !
Recette des mini quiches sans pâte :
Mini quiches sans pâte
Ingrédients
- 3 oeufs
- 500 millilitres lait demi-écrémé Lactel Matin Léger ici
- 100 grammes farine
- 1/2 cuil. à café sel
- 3 pincées poivre
- 3 pincées muscade moulue
- 6 grandes et fines tranches chorizo ou 2 à 3 tranches de jambon…
- 240 grammes fromage à tartiflette ou du gruyère, ou du comté, maroilles, chèvre, raclette
Instructions
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Dans le bol du robot Thermomix, mettre les oeufs, le lait, la farine, le sel, le poivre, la muscade et mixer 30 secondes en vitesse 5.
- Poser le moule à 12 empreintes sur une plaque perforée.Ici moule Céramiques Ohra. Dimension d'une empreinte : Diamètre : 8 cm Profondeur : 3 cm Contenance : 12,6 cl
- Répartir au fond les tranches de chorizo en morceaux (ou jambon, etc.).
- Verser l'appareil à quiche préparé.
- Puis mettre dans chaque empreinte 20 grammes de fromage en morceaux.
- Enfourner 20 minutes.Laisser refroidir 5 bonnes minutes hors du four avant de démouler.
- Déguster les quiches chaudes ou tièdes.
- Bon appétit ! On pourra les réchauffer au mircro-ondes.
Collaboration commerciale non rémunérée avec Degusta Box