Mac and cheese (macaroni au fromage)

Le plat typique d’Amérique nous régale à coup sûr ! Le mac and cheese est constitué de pâtes type macaroni et de fromage, le cheddar. C’est une recette toute simple mais totalement décadente ! De la pure comfort food, c’est à dire un plat réconfortant et régressif…

Il y a la version traditionnelle, en gratin, et il y a l’autre façon de faire, encore plus rapide et qui nécessite moins de vaisselle : au Cookeo. Avec ce robot, il ne faudra que 9 minutes de cuisson et un temps de préparation d’à peine 2 minutes. Les macaroni au fromage sont donc une solution pour les jours de “flémingite” ou quand le frigo et les placards sont vides.

Qu’est-ce que le mac and cheese ?

Ce classique de la cuisine “made in U.S.A” a conquis toute la famille. Et c’est normal, car il est composé de tout ce qu’on aime : de pâtes, de fromage orange, le cheddar et d’une sauce à base de moutarde. La sauce ressemble à une béchamel, mais avec un goût plus prononcé : on utilise une moutarde américaine (différente de notre moutarde de Dijon car plus douce). Par traduction, “mac” pour macaroni et “and cheese” pour le fromage, c’est donc un simple plat qui pourtant me fait toujours craquer. J’en suis fan.

Mac and cheese au Cookeo

C’est un des plats phare des utilisateurs de ce robot. C’est normal, il plait mais en plus il est hyper simple à faire. Il suffit de mélanger du lait, de l’eau, de la maïzena et de la moutarde, puis de verser cette préparation dans la cuve avec les pâtes, du sel et du poivre. Il faudra mettre immédiatement en cuisson sous pression (ou rapide), et donc pas besoin de dorer. A la fin de cuisson, on ajoute le cheddar et on laisse fondre. Pour les plus gourmands (comme moi^^) on peut incorporer d’autres fromages, comme de l’emmental, de la mozzarella, etc.

Voila, c’est prêt, il ne reste plus qu’à passer à table et dévorer ce mac and cheese made in Cookeo !

Mac and cheese

Un plat de pâtes au fromage gourmand qui nous vient d'Amérique. Une recette facile facile et rapide de mac and cheese au Cookeo.

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Temps de préparation 2 minutes min

Temps de cuisson 9 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine Américaine

Portions 4 personnes

Ingrédients

  

1x2x3x

• 330 grammes de macaroni ici mélange macaroni et torti
• 200 grammes de cheddar râpé
• 40 centilitres de lait
• 40 centilitres d'eau
• 2 cuillères à café de maïzena bombées
• 3 cuillères à café de moutarde américaine Heinz ici
• sel
• poivre

Instructions

 

• Dans un récipient délayer la fécule de maïs et la moutarde en ajoutant petit à petit le lait puis l'eau.
• Dans la cuve, mettre les pâtes, le mélange de lait, saler (1/2 cuillère à café), poivrer et mélanger. Passer en cuisson sous pression (ou rapide) pour 3 minutes.
• Une fois la cuisson terminée, passer en maintien au chaud, ajouter le cheddar, mélanger pendant . minutes pour que le fromage soit bien fondant et filant.
  

Notes

Recette sans Cookeo : mac and cheese aux 2 fromages

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