Une jardinière simple, rapide et délicieuse
Cette jardinière au Cookéo est ma préférée : la cuisson des pommes de terre est parfaite (bien fondantes sans devenir de la purée).
Pour un repas rapide du midi (ou du soir, selon vos plannings 😉 ), cette recette est efficace et équilibrée. Tout y est : féculents, légume et viande (en petite quantité mais suffisante chez moi).
Pour recevoir, je conseille d’accompagner d’une viande rôtie, d’un gigot ou de côtelettes. En fait, à part du poisson, cette jardinière est parfaite en accompagnement de toute viande, gibier, volaille ou charcuterie.
Alors, à l’occasion des repas de Pâques qui arrivent à grands pas, voilà une idée : jardinière de légumes et gigot d’agneau (c’est ce que je prévois).
Jardinière de légumes au Cookéo
Un plat complet, très rapide, pour régaler toute la famille.
Ingredients
- 500 grammes de pommes de terre à chair ferme des pommes de terre conseillées pour cuire à la vapeur, ici j'utilise des "Laurette".
- 500 grammes de mélange surgelé petits pois-carottes ne pas les décongeler
- 1 petit oignon ou 1/2 gros
- 150 grammes de lardons fumés
- 1 cube de bouillon de volaille dégraissé
- 20 centilitres d'eau
Instructions
- Eplucher les pommes de terre, les couper en cubes (ni trop gros, ni trop petits) et les rincer.
- Emincer finement l'oignon.
- Mettre le Cookéo en mode "Dorer". Dès qu'il est préchauffé, mettre l'oignon et les lardons et dorer 2 minutes en remuant.
- Puis mettre les pommes de terre, les petits pois-carottes, le cube de bouillon et l'eau. remuer et fermer le Cookéo et le mettre en " Cuisson rapide" en programmant 10 minutes (il va préchauffer avec les ingrédients puis se mettre automatiquement en cuisson rapide ensuite pendant 10 minutes. Il ne faut pas s'inquiéter : même avec le préchauffage + les 10 minutes de cuisson, la cuisson sera parfaite).
Servir chaud.
Notes
Inutile de saler et poivrer : le cube de bouillon et les lardons suffisent à bien assaisonner.
Autre version de la jardinière de légumes : 1 kg de pommes de terre, 1 oignon, 200g de petits pois surgelés, 150g de dés de jambon, 1 cube de bouillon, 1 filet d'huile d'olive et 22 cl d'eau :
- Dorer dans un filet d'huile d'olive l'oignon et les dés de jambon pendant 2 minutes
- Ajouter les pommes de terre, petits pois, cube de bouillon émietté, eau et bien remuer
- Lancer la cuisson sous pression pour 10 minutes
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
Ca me rappelle la jardinière que faisait ma maman…il faut que je retrouve la recette!
jolie jardinière par contre pas ce repas pour moi à Pâques car pas de mouton
Tres bonne soirée bises
Humm voilà une belle jardinière
bonne journée
bises christelle
Voilà une belle idée d’accompagnement.
Bonne journée, bises.
miamm la bonne jardiniere, bisous
Topissime cette recette. Je l’avais déjà faite cette semaine dans la version que tu as donnée et refaite ce midi en remplaçant les pommes de terre par quelques courgettes, une poignée de poireau émincé et une poignée de champignons de paris. Tout Juste divin !!!!! Merci beaucoup. Bisous
Trop trop bon un vrai régal !
Moi je rajoute un coeur de laitue(delicieux)
Pour moi aussi je rajoute un coeur de laitue.
j’ai rajouté une bonne poignée de haricots surgelés et petits navets coupés en deux, un vrai régal
Excellent ! Nous nous sommes régalés ! Merci beaucoup pour ce partage !