Découvrez une version simplifiée et rapide du gratin de chou-fleur traditionnel, grâce à l’utilisation du robot culinaire. Ce plat classique à base de chou-fleur tendre, enrobé d’une béchamel onctueuse et gratiné avec du fromage fondant, garde tout son charme et sa saveur, mais se prépare en un clin d’œil. Parfait pour un repas réconfortant, ce gratin revisité vous permettra de profiter des plaisirs d’un plat maison sans les tracas.
Envie de revisiter votre gratin de chou-fleur traditionnel ? Découvrez ces variantes gourmandes !
Voici quelques variantes savoureuses pour personnaliser votre gratin de chou-fleur :
1. Gratin de Chou-Fleur et Brocoli
- Ajoutez des bouquets de brocoli en même temps que le chou-fleur pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire.
2. Gratin de Chou-Fleur au Jambon
- Intégrez des dés de jambon dans le gratin pour un plat plus consistant, parfait comme repas complet.
3. Gratin de Chou-Fleur aux Lardons et Champignons
- Faites revenir des lardons et des champignons à la poêle avant de les incorporer à la préparation. Leur goût fumé et boisé se marie à merveille avec le chou-fleur.
4. Gratin de Chou-Fleur au Chèvre
- Remplacez le fromage classique par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée et un peu de peps. Vous pouvez également émietter du fromage bleu pour une variante encore plus corsée.
5. Gratin de Chou-Fleur Vegan
- Préparez une béchamel végétalienne à base de lait d’amande ou de soja, et utilisez un fromage végétal râpé pour un gratin sans produits d’origine animale.
6. Gratin de Chou-Fleur et Pomme de Terre
- Ajoutez des rondelles de pomme de terre précuites pour un gratin encore plus gourmand et rassasiant.
7. Gratin de Chou-Fleur Épicé au Curry
- Ajoutez une cuillère à café de poudre de curry dans la béchamel pour une touche exotique et épicée qui transformera votre gratin en un plat plein de saveurs.
8. Gratin de Chou-Fleur aux Épinards et Fromage de Feta
- Intégrez des épinards frais ou surgelés avec de la feta émiettée pour un plat frais et savoureux, parfait pour accompagner une viande blanche.
Découvrez mon gratin de chou-fleur au Maroilles, une autre versuipn terriblement gourmande !
Ces variantes vous permettront de varier les plaisirs et d’adapter ce classique à toutes les envies ou les occasions !
Comment faire un gratin de chou-fleur facile ?
Voici la recette utilisant le robot. Il permettra de cuire à la vapeur le chou-fleur, de réaliser la béchamel et ainsi il vous restera à gratiner le tout au four avant de passer à table. Bref, voici comment faire :
Gratin de chou-fleur facile
Ingrédients
- 1 kilogramme chou-fleur bouquets, ici 1 kg surgelé
- 150 grammes emmental râpé
- 500 grammes eau
- 50 grammes farine
- 40 grammes beurre
- 500 grammes lait demi-écrémé
- 2/3 cuil. à café rase sel à ajuster selon les goûts
- 4 pincées poivre
- 4 pincées noix de muscade
- huile d'olive pour le plat
Instructions
- Cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur.Thermomix : verser 500 g d'eau dans le bol, placer le varoma avec les bouquets de chou-fleur (encore surgelés) et cuire 32 min/Varoma/vit 1.
- Retirer le Varoma, vider l'eau du bol, y mettre la farine, le beurre en morceaux, le lait, le sel, le poivre, la muscade et chauffer 7 min/90°c/vit 3.
- Ajouter 70 g d'emmental râpé et mélanger 5 sec/vit 5.
- Graisser un plat à gratin avec l'huile d'olive. Mettre le chou-fleur cuit au fond du plat.
- Verser la béchamel au dessus.
- Répartir le reste de fromage.
- Préchauffer le four à 200°c, chaleur tournante.
- Enfourner 15-20 minutes.
