Imaginez croquer dans un pancake si moelleux qu’il semble fondre en bouche, épais mais incroyablement léger, presque comme un nuage. Ces fluffy pancakes, avec leur texture unique et aérienne, sont un véritable rêve pour les amateurs de petit-déjeuner. Leur secret réside dans un mélange savamment dosé qui leur permet de gonfler à la cuisson tout en restant d’une légèreté incomparable. Parfaits pour être nappés de sirop d’érable ou agrémentés de fruits frais, ces pancakes épais et doux vous garantiront un début de journée gourmand et réconfortant.
Comment savourer ces délicieux fluffy pancakes ?
- Nappés de sauce au chocolat : voici une délicieuse recette de sauce au chocolat au lait maison. Pour les amateurs de chocolat, un coulis chaud ajoutera une touche décadente.
- Avec un filet de sirop d’érable : Un classique indémodable qui met en valeur la douceur des pancakes tout en ajoutant une touche sucrée.
- Accompagnés de chantilly : La légèreté de la chantilly se marie parfaitement avec la texture aérienne des pancakes.
- Avec des fruits frais : Des tranches de fraises, des myrtilles ou des bananes ajoutent une note fruitée et rafraîchissante.
- Nappés de miel : Pour une touche douce et naturelle qui accentue le moelleux des pancakes.
- Avec une compote maison : Une compote de pommes ou de fruits rouges apportera une saveur fruitée et légèrement acidulée.
- Garnis de beurre fondu : Une noisette de beurre fondu pour une touche classique et riche.
- Saupoudrés de sucre glace : Pour une finition élégante et légèrement sucrée.
- Avec une pâte à tartiner ou de la confiture
- En sandwich avec du bacon : Pour une option salée, ajoutez quelques tranches de bacon croustillant pour un contraste délicieux entre le sucré et le salé. On pourra même y déposer un oeuf au plat.
Comment réaliser ces fluffy pancakes ?
Découvrez la recette parfaite grâce au robot pour préparer des fluffy pancakes dignes des plus grands petits-déjeuners. Suivez ces étapes simples et précises pour obtenir des pancakes épais, légers comme un nuage, et prêts à être dégustés avec vos garnitures préférées. Vous serez surpris par la facilité avec laquelle vous pouvez préparer ce délice chez vous !
Fluffy pancakes
Ingrédients
- 240 grammes lait entier
- 30 grammes sucre en poudre
- 30 grammes huile de tournesol
- 3 oeufs
- 300 grammes farine T00 ou T45
- 16 grammes levure chimique 1.5 sachets
Instructions
Au Thermomix
- Mettre le lait entier, le sucre, l'huile et les oeufs dans le bol. Mélanger 40 secondes/vit 4.Au Companion : on passera en vitesse 6
- Ajouter la farine et la levure. Mélanger 30 sec/vit 5.Au Companion : on passera en vitesse 7
- Chauffer une crêpière anti-adhésive, sans matière grasse. Une fois bien chaude (feu doux-moyen), y déposer une demi-louche de pâte. Dès que la base est doré, retourner et cuire l'autre face : le pancake va se développer et gonfler.
- On peut cuire plusieurs à la fois, sans matière grasse.
- Servir.Accompagnement ici : sauce chocolat au lait (Kinder).
