Choux à la reine
J’ai voulu réaliser des choux salés comme des bouchées à la reine et voilà que le résultat était vraiment, extraordinairement bon !
Recettes pour l’entrée
Des recettes pour précéder au mieux le plat. Aux légumes, au poisson, à la viande, aux fruits de mer, ces recettes sont faciles et parfaites pour satisfaire les convives.
Mini flans au saumon fumé
Légers, au bon goût de fromage frais, de citron et de saumon fumé, ces petits flans ne font pas long feu !
Beignets au maroilles
Une recette bien du Nord : des beignets salés au bon goût de Maroilles et de bière, très fondants…
Tartelettes chorizo et curry
Des tartelettes épicées : une belle entrée qui fait voyager ! Chorizo, curry, lardons fumés : les amateurs de “piquant” ne peuvent être que ravis !
Noix de saint-jacques à la crème à l’orange et collioure
Une entrée simple, dont les Saint-Jacques sont nappées d’une sauce douce et crémeuse aux accents méditerranéens…
Choux au thon et fromage frais
Voilà une entrée chaude ou froide étonnante : des gros choux moelleux garnis d’un mélange thon et fromage.
Ficelle picarde
Des crêpes farcies simples et généreuses qui ont du succès auprès des petits comme des grands.
