Connaissez-vous le Croburger ? Ou Croissant burger ? C’est un hamburger dans un pain différent d’un bun traditionnel : un pain en pâte à croissant.
Le pain à croissant burger se fait maison, en réalisant une pâte à croissant, ou on peut dorénavant le retrouver dans les rayons, un pur bonheur ! C’est La Fournée Dorée qui fait ça et c’est une pépite ! Il suffit de le réchauffer quelques minutes au four ou en air fryer pour ensuite le garnir comme tout hamburger classique ou original.
Quelles garnitures pour le croburger ?
Quelque sidées gourmandes pour composer un croissant hamburger, avec le pain croissant :
- saumon : sauce curry, avocat, saumon (fumé ou frais cuit), tomates cerises en rondelles
- chicken : sauce yaourt au curry, fine escalope de poulet marinée aux épices, salade et tomate
- façon fish burger : cabillaud, salade, fromage, sauce fromage blanc savora
- montagnard : raclette, steak haché de boeuf, bacon…
- italien : pesto, tomate, mozzarella, roquette
Comment faire le Croburger ?
Je vous présente mon croburger avec des ingrédients basiques mais aussi avec une sauce maison : une mayonnaise sriracha.
Croburger
Ingrédients
- 1 pain croissant burger
- sauce mayonnaise sriracha recette voir notes
- salade
- tomate
- 1 tranche mimolette
- 1 steak de boeuf haché façon bouchère
Instructions
- Réaliser la mayonnaise.
- Cuire le steak haché sur une face, retourner, déposer dessus une tranche de mimolette et cuire l'autre face tout en laissant fondre le fromage.Parallèlement, réchauffer le pain, en air fryer : mode Bake, 160°c, 6 minutes.
- Passer au montage : – napper la base du pain de mayonnaise sriracha– disposer une feuille de salade– puis une rondelle de tomate– poser le steak avec le fromage– fermer avec le chapeau du pain tartiné de mayonnaise
- Déguster !
Notes
Collaboration commerciale non rémunérée, avec Degusta Box