La légèreté et le moelleux de ces crêpes permettent de ne pas culpabiliser en les mangeant et elle sont si bonnes qu’on se ressert jusqu’à épuisment !
Elles ne sont ni salées, ni sucrées, donc elles peuvent se servir garnies en entrée ou en plat ou pour le goûter, avec ce qu’on aime !
Recette de crêpes légères :
Crêpes légères au lait d'amande
Le lait d'amande est vraiment discret et peu calorique lorsqu'il est nature (sans sucre ajouté ou sans arôme) : ces crêpes sont délicieuses et parfaites dans le cadre d'une intolérance ou allergie au lactose.
Ingredients
Pour environ 15 crêpes
- 330 grammes farine
- 3 œufs
- 420 grammes lait d'amande
- 360 grammes eau
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café huile d 'olive
Instructions
- Dans un saladier, mettre la farine et y faire un puits. Y casser les œufs et ajouter l'eau. Fouetter.
- Puis ajouter le lait d'amande et fouetter.
- Ajouter le sel et l'huile d'olive et fouetter jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Laisser reposer au moins 1 heure à température ambiante en couvrant le saladier.
- Cuire les crêpes comme à votre habitude.
Au Thermomix
- Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot et mixer 1 minute en vitesse 4.5.Laisser reposer 1 heure minimum en couvrant puis cuire selon les habitudes.
Notes
Au billig on aura 12-13 crêpes
Vous avez essayé cette recette?Dites nous ce que vous en pensez!
Pour moi se sera en version sucrée avec du chocolat stp 🙂
Je vais transmettre au crêpier de la maison;) Il va être ravi…et moi aussi;)
@martine-de-lr : hihi, toi aussi tu as ton crêpier 😉
j’avais proposé une recette de crêpes avec du lait d’amande il y a quelque temps, et je suis bien d’accord avec toi, c’est excellent! elles ont pas mal de moelleux!
J’ai découvert il y a peu de temps le lait d’amande, j’ai adoré et je ne demande qu’à tester de nouvelles recettes. Ta quantité de lait d’amande m’a fait sourire ! lol
bisous
Toutes moelleuses, elles me plaisent bien tes crêpes 🙂 bisous et bon après-midi !
@nadege : hihi, oui Nadège, je suis précise, hein? Mais j’ai inventé cette recette, bien noté les quantités lorsque je la faisais et voilà le résultat pour de bonnes crêpes ! Je n’ai pas osé arrondir les chiffres et les ai laissés tels quels 😉
zéro culpabilité, ça me va !
Hum elles sont magnifiques ces crêpes, bravo à votre mari.
Belle soirée
J’ai le même lait à la maison ^^
Une très bonne idée pour le goûté du mercredi après-midi 😉
je n’ai pas l’habitude de me servir du lait d’amandes tu me tentes bien
bonne soirée bisous
la marque bjorg ici n’existe pas vraiment, le lait d’amandes qu’on trouve est toujours sucré, quand j’en veux du “nature” je le fais moi même, j’ai pris l’habitude c’est pas mal, tes crepes me font bien envie !! bisous