Cette crème chocolat a une texture parfaite.
Son goût est doux, pas trop sucré et bien chocolaté. En plus, elle est hyper simple et rapide à réaliser.
Que du bonheur !
La recette
C’est la recette de Samar qui m’a conquise visuellement. Alors il me fallait réaliser ces crèmes chocolat. Mais je préfère utiliser des pépites de chocolat noires à pâtisseries (environ 50%cacao) que l’on trouve un peu partout et non du chocolat fort en cacao. Car dans la recette originale, le chocolat est à 70% cacao. J’aime beaucoup le chocolat, mais pas quand il est trop fort. J’ai eu envie de douceur. Mais vous pouvez adapter la recette selon votre goût pour le chocolat. J’ai diminué largement les quantités car je n’avais pas la quantité suffisante de crème pour en faire 8 pots. J’ai donc obtenu 3 pots mais je regrette vraiment de ne pas avoir pu en faire plus 🙁
Trop faciles
Aussi, ces crèmes sont magiques ! Car elles sont parfaites et pourtant ne contiennent que 2 ingrédients. Pas d’oeuf, pas de sucre ajouté, pas de farine, etc. Seulement des pépites de chocolat (c’est important que le chocolat soit en pépites) et de la crème liquide. Comme quoi “il en faut peu pour être heureux” !
Patience…
Et oui, ces crèmes chocolat ont besoin d’un long repos au réfrigérateur afin d’obtenir une texture qui se tient bien quand on y plonge la cuillère. Ici, je les ai laissées refroidir 2 heures à température ambiante puis je les ai mises au réfrigérateur pendant 9 heures. Et c’est impeccable. Alors prévoyez de les réaliser le matin pour les déguster le soir. Ou alors les laisser une nuit au réfrigérateur.
Lancez-vous !
Il faut les essayer car ces petits pots de crème chocolat sont vraiment divins. Et pour plus de gourmandise, un peu de chantilly et voilà un dessert facile et gourmand.
Petits pots de crème chocolat
Ingrédients
Pour 3 pots de crème
- 290 grammes de crème liquide entière
- 140 grammes de pépites de chocolat noires environ 50%cacao
Instructions
- Faire chauffer la crème jusqu’au point ébullition (à frémissement) et retirer du feu.
- Hors du feu verser les pépites sur la crème tout en fouettant.
- Remettre sur le feu et cuire encore durant 3 minutes environ, à feu très doux, sans cesser de remuer (avec un fouet).
- Verser la crème au chocolat dans des petits pots individuels.
- Laisser refroidir à température ambiante 2 heures avant de placer au réfrigérateur 8 heures minimum (après quelques heures au réfrigérateur, poudrer de cacao amer et remettre au frais).
Très gourmands ces petits pots de crème.
Super, merci du partage!!
j’en ai un qui me demande que je lui prépare ça tout de suite!!!!
tes petits pots m ont l air délicieux!!
très tentant !
hummm, je garde bisous
coucou ma belle ELise
mille merci pour la confiance tes photos sont sublimes un pur regal pour les papilles et tu as bien raison avec de la chantilly c’est top
bisous
Elle est excellente ta crème, très onctueuse comme je les aime
On n’ envie d’y plonger sa petite cuillère… sait trop tentant.
Merci pour ce délicieux partage
Bon week-end
Trop bons ces petits pots de crème. Bisous et bon week end. Sylvie.
Ces crèmes sont très tentantes avec seulement 2 ingrédients !
Merci pour ce partage.
de biens gourmandes crèmes
excellent après-midi
Tes photos sont à tomber, Elise.La texture de ta crème me laisse totalement rêveuse. Elle a l’air si onctueuse !!! Hummm, on se jetterait bien dessus ! Bisous
Merci pour cette recette d’une très bonne crème au chocolat, elle est très facile à réaliser et pratique. Cette crème n’est pas trop sucrée, ni trop chocolatée, ça me convient bien. Bon appétit!
Merci Jenna 😉 Ravie que vous l’aimiez !
comment dire! Top de chez top…
Pourquoi utiliser plutôt des pépites?
J’ai suivi la recette 😉 Jepense que c’est parce-que çà fond mieux et le mélange est ainsi plus lisse.