Découvrez ma recette de chili con carne en mijoteuse : un plat réconfortant avec du bœuf haché, des haricots rouges, du poivron, de la tomate et des épices, mijoté lentement pour des saveurs intenses.
L’avantage de la mijoteuse est qu’elle permet une cuisson douce et uniforme, idéale pour ce plat. Cette méthode permet aux ingrédients de bien s’imprégner des épices, de rendre la viande tendre et de développer des arômes profonds, tout en nécessitant peu de surveillance.
Combien de temps faut-il cuire le chili con carne en mijoteuse ?
Pour cuire le chili con carne en mijoteuse, il est recommandé de le laisser mijoter pendant 6 à 8 heures à basse température. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger et à la viande de devenir tendre. Si vous êtes pressé, vous pouvez le cuire à haute température pendant 3 à 4 heures, mais une cuisson lente est préférable pour obtenir un résultat optimal.
Faut-il faire revenir la viande avant de la mettre dans la mijoteuse pour le chili con carne ?
Oui, il est recommandé de faire revenir la viande avant de la mettre dans la mijoteuse pour le chili con carne. Faire revenir le bœuf haché avec des oignons, du poivron et des épices permet de développer des saveurs plus riches et d’éliminer l’excès de graisse. Cette étape supplémentaire contribue à un plat final plus savoureux et plus appétissant.
Quels sont les meilleurs accompagnements pour le chili con carne en mijoteuse ?
Les meilleurs accompagnements pour le chili con carne en mijoteuse incluent du riz blanc ou brun, des tortillas de maïs ou de blé, et des chips de tortilla. Vous pouvez également ajouter des garnitures comme du fromage râpé, de la crème fraîche, de l’avocat en dés, de la coriandre fraîche, et des quartiers de lime pour rehausser les saveurs. Une salade verte ou du maïs en épi complètent parfaitement ce plat.
Je vous propose de réaliser des nachos comme moi : des chips tortillas, du cheddar, du chili en couches alternées (en terminant par du cheddar) et hop au four 10 minutes à 180°c, chaleur tournante :
Comment préparer un chili con carne en mijoteuse ?
Suivez ma méthode et vous obtiendrez un délicieux chili con carne réconfortant et addictif…
Chili en mijoteuse
Ingrédients
- 500 grammes boeuf haché
- 1 oignon
- 1 poivron rouge
- 1 sachet épices Chli Ducros
- 1 boite haricots rouges 250 g égouttés
- 1 boîte pulpe de tomates en dés 400 g
- 400 grammes sauce tomate coulis ou purée
- 1/4 cuil. à café sel
- 3 pincées poivre
Instructions
- Dans une grande poêle anti-adhésive, faire revenir le boeuf haché, à feu moyen-vif, jusqu'à ce que la viande libère sa graisse et son eau, en brisant en petits morceaux avec une spatule. Compter environ 5 minutes.
- Ajouter l'oignon émincé et le poivron coupé en petits dés, faire revenir 5 minutes supplémentaires environ (le temps que l'oignon soit tendre).
- Ajouter le sachet d'épices, mélanger 30 secondes sur le feu puis retirer le tout du feu.
- Mettre le contenu de la poêle dans la mijoteuse, ajouter les haricots égouttés et rincés, la boîte de pulpe de tomate en dés, la sauce tomate, le sel, le poivre et mélanger.Cuire en mode doux (Low) pour 6 heures.J'ai dû interrompre la cuisson, ce qui fait que j'ai mis 2 heures Low, puis 3 heures repos fermé et j'ai repris en mode High 1h30.
Je ne résiste pas devant un si bon chili. Bisous.