Un cake hyper moelleux, appétissant, sans matière grasse ajoutée, sain et gourmand pour un goûter parfait. Réalisez cette recette facile et rapide de cake à la banane et pépites de chocolat, avec du yaourt.
Ce goûter est excellent ! Et il est beau ! Avec toutes ses pépites de chocolat, les enfants adorent. Son moelleux parfait est apporté par la levure chimique évidemment mais surtout par le yaourt et le lait.
La banane apporte également du moelleux, parfume à merveille ce cake et joue un rôle de liant. C’est grâce à elle qu’on n’ajoute pas de matière grasse dans ce cake.
Un cake yaourt léger
Qui ne connait pas le gâteau au yaourt ? C’est un basique, dont le pot de yaourt et une mesure pour les autres ingrédients qui le composent. On y inclut de la matière grasse : huile ou beurre. Ici on remplacera cette matière grasse ajoutée par une banane écrasée. On pourra également utiliser de la compote de fruits. Et voilà pourquoi je vous parle donc de cake sans matière grasse ajoutée. Attention ! Je ne dis pas sans matière grasse (il y a du chocolat par exemple), mais je dis bien sans matière grasse ajoutée.
Les ingrédients de ce cake healthy sont donc peu nombreux, mais suffisants pour en faire un cake hyper moelleux et gourmand :
- farine
- oeuf
- miel
- levure
- banane
- lait
- chocolat
Testez-le rapidement, ce gâteau léger vous régalera. Il s’intégrera idéalement dans un plan de rééquilibrage 😉
Recette du cake healthy aux pépites de chocolat
Cake healthy aux pépites de chocolat
Ingrédients
- 1 banane
- 1 oeuf
- 100 grammes lait 100 ml, demi-écrémé ici
- 1 bonne cuillère à soupe miel liquide
- 150 grammes yaourt ici yaoiurt au lait entier à la vanille, ou yaourt grec, fromage blanc…
- 200 grammes farine T45
- 1 sachet levure chimique 11 g
- 90 grammes pépites de chocolat
Instructions
- Pour un moule à cake de 22-24 cm.
- Préchauffer le four à 180°c, chaleur tournante.
- Dans un saladier, écraser la banane à la fourchette, ajouter l'oeuf, le yaourt, le miel, le lait et bien mélanger.
- Ajouter ensuite la farine, la levure, mélanger.
- Ajouter 50 g de pépites de chocolat, mélanger.
- Graisser un moule en silicone et verser la pâte. Egaliser la surface puis déposer le reste des pépites de chocolat (40 g).
- Enfourner 40 minutes.
- Laisser tiédir quelques minutes dans le moule et démouler.Laisser refrodir sur le plat de service. Déguster tiède ou froid.Irrésistible !
